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第216话 绘里奈的菜品

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绘里奈将菜品放到每一位评委的面前,轻轻地后退了一步,眼神中却透露着自信。

每位评委的面前,都摆放着一道精美的鳗鱼菜品。

在餐盘的一侧,摆放着哈密瓜、草莓、苹果切片,而在餐盘的另一侧,则摆放着经过精心煎制的鳗鱼肉以及香浓的酱汁。

从餐盘摆放在评委面前的那一刻起,鳗鱼肉鲜美的味道,就已然充斥在评委们的身体,让他们垂涎欲滴,双眼之中,也露出着他们对这道菜品的渴望。

“这是我的菜品,什果鳗鱼,请诸位评委老师慢用。”绘里奈简单地说道。

“什果鳗鱼?”

艾迪深吸一口气,使自己尽量清醒一些,但菜品的香味,却对他有一种致命的诱惑。

“鳗鱼的香味,鲜美诱人,让人从内心深处,产生一种难以遏制的渴望,让人有些控制不住自己的双手。”伊斯特华路迫不及待地握起了刀叉。

“艾迪老师,还是赶紧试吃吧?”夏鲁姆也用餐刀切开了鳗鱼肉,将鱼肉送入了口中。

这是……

夏鲁姆的额头扬起,脸上的神色让人能清晰地感受到,他内心中的幸福。

经过煎制的鳗鱼,带有焦酥的口感,在与酱汁混合之后,迸发出惊人的美味。

鱼肉的鲜美,在口腔中不停回荡,橄榄油的清爽以及洋葱的清香,与大海的气息完美融合。

海水冲刷着柔软的沙滩,清凉的海风不断吹拂着他的身体,一种发自内心的舒适,由内而外的散发了出来。

“这个味道,真是完美……橄榄油、洋葱与鳗鱼的完美叠加,火候掌控的也恰到好处,更为难得的是,为了与这些食材相互映衬,你应该刻意除去了肥美的鱼脂……整道菜品在没有鱼脂之后,少了一股浓郁,但却与整道菜品的风格,完美衔接。真是太出色了。”

夏鲁姆仰起头,脸颊绯红,眼睛也露出了迷离之色。

吉野悠姬不知所措,不解地问道:“评委老师说的是什么?”

身边的田所惠连连摇头,她也听不太清楚。

“其实,在鱼皮下有一层鱼脂,绘里奈在烹制食材的时候,把这一层鱼脂给除去了,因此,整道菜品的味道,不会显得那么浓郁,但又与橄榄油和洋葱有很好的搭配。”

白石龙一能够简单地听懂一些,加上自己的理解,便把大概意思说了出来。

“真不愧是大小姐,竟然能够想到这一点儿。”绯沙子握紧拳头,紧绷了一上午的脸,也终于露出了笑容。

这才是她所知道的薙切绘里奈,永远能做出别人所感悟不到的菜品!

“薙切同学能想到这一步,应该和‘神之舌’有关吧?利用‘神之舌’对食材的敏感度,对料理进行了调整,再加上无论是赛前,还是赛中,组织方都给选手留有了充足的时间,也让整道菜品的完成度,更近一步。”一色慧眯起眼睛,轻声说道。

也就是说,这是绘里奈才能烹制出的菜品。

“看起来真的有取胜的机会。”幸平创真双臂抱胸,双眼充满了喜悦之色。

幸平创真的话,也让其他人,对这场比赛有了信心。

“厚实的鳗鱼肉,让菜品多了一种厚重,其鲜美的味道更是深入人心——鳗鱼的美味,有一部分,应该来自于这道菜品中的酱汁吧?那种料理中所带有的清香,应该是来自于罗勒以及法香。”

伊斯特华路这次使用了日语。

“酱汁?”白石龙一失声说道。

其他人也立刻把注意力移到餐盘上的酱汁上。

浓稠的酱汁淋洒在餐盘上,看起来极为浓郁可口。

“这个酱汁,所用的材料是鳗鱼的鱼头鱼骨,以及在分解鱼肉时,产生的琐碎鱼肉,进行熬煮。为了增强鱼高汤的味道,你应该又往里面加入了罗勒和法香。”伊斯特华路说道。

“不过,这道酱汁应该还有一个特点,即是,在使鱼肉的味道,更加浓郁鲜美的同时,也防止了鱼腥味的出现。这种味道……你应该在鱼肉中,加入了姜。”

艾迪抬起头,询问面前的薙切绘里奈。

“是的,因为姜内还有芳香油,所以,在往高汤里面加入姜后,我将它们一起倒入蔬菜调理机中打匀。所以酱汁内,还有姜的味道。”

听到薙切绘里奈的解释,艾迪也点了点头。

“罗勒、法香、胡椒粉、洋葱……这些食材和鳗鱼有着极高的切合度,姜与高汤之间的混合也赋予了菜品香浓的味道,最关键的是,无论火候,还是诸多食材间的搭配,并没有感到有任何的不相配,这道菜品在你的手中,做到了完美。”艾迪轻声点评道。

“多谢老师。”

绘里奈微微鞠躬后,站直了身体,全身散发着一股强大的自信。

三位评委继续试吃菜品,料理的美味在口腔中,慢慢散开,充斥在身体的每个角落。就像是有一条鳗鱼,缠住了他们的身体,让他们发出了轻微的呻.吟声。

“哎呀,薙切选手的菜品,也非常有趣……之前曾经试吃过她的菜品,味道真的很棒。我突然觉得,不担任这场比赛的评委,真的好失败。”安妮鼓着腮帮,一脸郁闷。

“你现在也只剩下吃了。”米尔恩无聊的说道。

“那是,我可比不上米尔恩主厨。”安妮不满地看着米尔恩。“别忘了,到时候,我会去试吃你的餐厅所烹制的菜品。”

“也是。”米尔恩重新坐好,将空白的高脚杯放在桌上,“我和你打一个赌怎么样?”

安妮皱起眉头,一脸问道:“什么赌?”

“我敢说,下一场比赛,可能比这一场更精彩。”米尔恩笑着说道。

安妮微微摇头,不怎么相信。

“其实,我也觉得,下一场比赛,可能会更精彩。”马库斯说道。

“就靠傅修筠吗?我承认U18第一名确实很厉害,但是再厉害的厨师,也需要有实力相当人做对手,才能烹制出精美的菜品。”

“那……就让我们打个赌,下一场比赛更精彩。如果我赢了,你准备怎么办?”马库斯问向安妮。

“就当你刚才的话没说。”安妮回答道。

马库斯翻了翻眼球,这和没说,简直没什么两样。

就在这时,赛场上的艾迪也宣布了绘里奈的分数。

“经过讨论,我们认为薙切选手的分数为94分。”艾迪说道。

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