红楼公子如翡

尤小芜

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第140章 开水白菜

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一个说:“我觉得这肉太香了,也不知道这豪门大族吃的都是什么东西,也不知道山珍海味都有什么山珍海味。”

另一个嫌弃的呸了一声,轻蔑的笑道:

“还能是什么?也就是燕窝鱼翅,山珍海味,瞧你那没出息样,咱们没吃过那些玩意儿,他们就吃过咱们吃过的东西?不就是比咱们吃的好吃些。”

“你就酸吧。”说完就是一阵大笑,笑完就合上食盒,几个人围着吴潘几人,一个个好奇的问道:

“将军,你们原先都吃的什么山珍海味儿?”

“将军,好歹给我们说说,也让我们长长见识啊!”

“将军,你们都吃什么啊!”

吴潘等人此刻最不想谈论的就是关于饭菜的事情。

偏几个老兵一个个都用期盼和羡慕的眼神看着他们。

饶是吴潘几人极为不耐烦,此刻也忍不住说了起来。

吴潘第一个说道:

“我最爱的就是我家的一个名厨所做的开水白菜,这菜啊,意境有了,味道也好,也不腻,我平时最爱吃的就是这个。”

众老兵闻言一个个面色古怪,开水白菜,他们这些老百姓在冬天可没少吃白菜这东西,开水煮白菜,更是他们吃厌的东西。

众老兵想着,只听吴潘接着说道:

“这开水白菜啊,也不好做,首先就是‘开水’的步骤,你得先用老母鸡、火腿蹄子、排骨、干贝……”

众老兵闻言只觉得这些材料有些离谱,开水白菜,你直接把水烧开了,开水不就有了?

众老兵想着一个个只看着吴潘继续说:

“把这些全煮了,煮好了,只要汤,再用肉茸放进去煮一煮,好把汤里的杂质都洗到肉茸上,反复几次,一直到浓汤变得如清水一般,这样开水白菜中的开水也就好了,剩下白菜倒是好做。”

吴潘还没说完,就有陈也玦就抢过话来说道:

“正是,白菜只要刀功好,不切错,先配上料,在水里煮一煮,在和弄好的‘开水’一起高火蒸一蒸,也就可以上桌了。”

众老兵:“……”

好家伙,这是哪门子的‘开水’。

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