舌尖上的神豪

雅玩居士

首页 >> 舌尖上的神豪 >> 舌尖上的神豪最新章节(目录)
大家在看美女校花的专职高手 都市超级医仙 我的坏坏女友 绝品邪少 怪医圣手叶皓轩 都市无敌战神 超级兵王俏老板 重生之改天换地 宝鉴 女神的贴身仙王 
舌尖上的神豪 雅玩居士 - 舌尖上的神豪全文阅读 - 舌尖上的神豪txt下载 - 舌尖上的神豪最新章节 - 好看的都市小说

第57章 美食家的格调

上一章书 页下一页阅读记录

夏龙夏虎面面相觑,身为王牌保镖,也算见多识广。第一次见醋能卖三万,你丫的土豪真会玩!

庄臣摇摇头,可惜道:“果然只是balsamic vinegar,国内估计很难买到extra vecchio。”

叫来经理,听说要买更好的,对方无奈道:“您是行家,再好的黑醋陈放至少25年,而且各方面的要求更高。”

“当地醋商们通常拿去挑战这级数的产品,肯定不止25年,可能是三四十年,甚至近百年。只要夺冠的产品,几乎不在市场上销售,仅供自己享用或馈赠亲友,百年陈醋甚至可作为女儿的陪嫁,绝对体面。”

拿出证书,展示道:“现在巴萨米克醋的仿冒品很多,真品只有一款,我们是原产地直供。使用特别设计的100ml的圆肚方底醋瓶,而且每瓶有出生证明书,瓶盖封套分为十二年的白标和二十五年的深褐金标两种。”

“您看这个标志,tradizionale特别重要,是区分工业醋和稀有巴萨米克醋的关键。正宗的巴萨米克醋一年才批准发售约2000升,100毫升一瓶来计算,全球每年只有两万瓶供应。”

“我们店里只有三瓶现货,机不可失时不再来,您看……”

庄臣二话不说,全部打包,曾经看过一本美食书,详细介绍过世界顶级调料和食材。香醋呈深棕色,富有光泽,似糖浆般粘稠,香气复杂,沁人心脾,令人着迷,味道清淡,略带有醋味,柔滑可口。

完全可以和一瓶糖浆般的马拉加陈酿或是西班牙雪利酒相媲美,可以搭配任何食材和料理。只要记住一点:加热会让香气挥发掉,建议在上菜前加入或直接淋在盘上。

世界上有不少昂贵调味品,尽得大自然之灵秀,或耗费无数人力时间所得来,就算真正老饕在面对它们时绝对无法保持平静,只会像初恋的少年面对心中女神一般小心翼翼,惟恐稍有不慎就亵渎来之不易的珍品。

经理吩咐员工打包,难得遇见懂行土豪,拿出一个红色盒子,热情道:“这是藏红花,被称为香料皇后,与鹅肝、黑松露、鱼子酱并称食材界的三王一后。”

“产自伊朗东部,全世界公认最正宗,红花中雌蕊顶端的深红色柱头,一朵花只有三根能用,有效成分含量最高的仅在花蕊的上1/3处。”

“必须在藏红花开放的一个月内手工采摘,人工分离出柱头,30万朵花仅能收获1公斤高品质的藏红花香料。”

说完小心翼翼打开,破例让庄臣尝尝。拿起一根,放在鼻头,香气非常独特,类似花粉、蜂蜜以及烟草的结合体,一种带着异域风情的温暖香味。

经理笑道:“少许藏红花加在菜肴里就能起到良好的调味效果,比如西班牙海鲜饭、法国马赛鱼汤、意大利的米兰烩饭等都是以藏红花为原料的料理。”

“古人早就记载:宁舍黄金万两,不舍红花一朵!”

庄臣哈哈一笑,全部打包,三公斤五万,不算太贵。不愧是顶级进口直营店,好东西不少,继续问道:“法国盐之花有没有?”

曾经看过林裕森在《欧陆传奇食材》一书中,介绍过九种欧洲大陆的顶级食材,其中之一便是盐之花。

那时候就十分好奇,比起伊比利亚生火腿、布隆生蚝、阿尔巴白松露等耳熟能详的珍馐,小小一种不起眼的盐竟也被冠以顶级这个修饰词?

经理拿出一瓶雪白晶体,用小勺轻轻挖出一点点,展示道:“产自布列塔尼南岸有上千年历史的给宏德guérandeyt区,当地独有气候水域和自然条件结晶而成的天然海盐。”

“每50平方公尺的盐田才能结晶出500克的盐之花,必须在太阳下山之前采集,否则就会因为沾上露水而溶解,十分珍贵。”

“它还有一个浪漫的名字叫做新娘之盐,因为非常脆弱,往往由当地年轻细心女孩采收。产量极少,女孩们只能卖给熟客换取辛苦费,攒下的钱作为日后出嫁的嫁妆。”

庄臣用小指尖沾一点,放进嘴里,咸而不苦,带有奇异的紫罗兰香味,层次分明。

满意道:“法国盖朗德和卡马格,西班牙的西斯萨林斯,葡萄牙西部都出盐之花。盖朗德知名度最高,看来你们还是没有?”

“您放心,我敢保证如果我们没有,整个魔都也不会有!”

庄臣摆摆手,打包所有盐之花,回想起神户和牛,十分期待霜降遇见盐之花……

经理满脸笑容道:“盐之花只要直接洒在食物上,如鹅肝、芦笋、牛排、海鱼等。稍微撒一点,完全将食物天然味道刹那之间爆出来,澄澈干净而柔和平衡,惊艳的感觉就是盐之花的魅力!”

“您看这是杜丹花油,被称为液体黄金的橄榄油还健康美味,能提供人体所需且缺少的珍贵能源,不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位……”

“岛国东北部水田山葵,保鲜时间只有15分钟的食材,超过15分钟,山葵的鲜味就会一秒一秒地流失。这是当地人用鲨鱼皮做研磨板,手工磨制而成……”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢舌尖上的神豪请大家收藏:(m.xingesy.com)舌尖上的神豪心阁书院更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推白富美她只想搞事业 大叔,请爱我 超级兵王俏总裁 未来之渔船分身 带着满级帐号闯异界 鼎炼天地 兵王弃少 绝色妖娆:鬼医至尊 鲜妻好甜蜜:老公,别太坏 死后的霸王 龙王劫,盛宠逆天商妃 哥哥们都是天才唯我废柴 惊世医妃 人在海贼颜值拉满 争霸混沌星海 震惊!得罪骑士竟只需一条新闻 春蚕成蝶 洪荒之万道天尊 废材逆天之至尊狂妻 重生八十年代晓晓的学霸路 
经典收藏从龙族开始打穿世界 多子多福,从荒野求生开始 重启铸就辉煌 老婆再爱我一次 流浪的打工者 不想当歌手的演员不是好反派 开局欠债百亿,我选择做空樱花 放弃型武者 官路芬芳 绑定公司:激活薪资系统 哥几个,走着 大医莫凡 神级魅力系统 超级商业帝国 玩家之心 整蛊直播:一句瓜保熟吗吓哭周姐 开局首发泰坦陨落,全球玩家泪奔 重生之金融秃鹫 重生之在衙门当差 魔女小姐,我真的超弱的! 
最近更新恶毒哥嫂欺凌下的挣扎与破茧重生 觉醒最废奶妈?开局融合曼陀罗蛇 高武:SSS天赋杨戬! 狱医,猛! 龙国低调太子爷 灵能少年卜凡 加代故事2 全民转职:盾卫废?他都成神了! 更新一章获得一件道具 我,过气歌手,重生扫荡娱乐圈 你问我怎么打副本?核平了解一下 天域应云录 野野吔 无敌天医 雪鹰豪情 日记:系统 虚界追踪者 不一样的老六特种部队 请龙出山 只为玉瑕 
舌尖上的神豪 雅玩居士 - 舌尖上的神豪txt下载 - 舌尖上的神豪最新章节 - 舌尖上的神豪全文阅读 - 好看的都市小说