沈提刑家的小厨娘

姜萦

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第73章 虎掌菌炒鸡丝

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一连几日,孟素锦都有些昏昏沉沉,没有迈出青梨巷的家门半步。

夜里梦魇不断。

哪怕伤口都已经结痂没大事,她整个人的脸色都还很是苍白。

就连问客居又签了个新厨子,她都提不起精神去看上一眼,每日就坐在院外看着落了满地的蔷薇花瓣。

她没让人打扫。

现下却皱了皱眉,自己从墙角拎了一把竹子制成的扫帚,一点点的将花瓣扫在一处,堆成一堆的花瓣沾染上不少泥土,看上去让人生出一股子说不出的难受。

蹲在前面看了许久,孟素锦才慢慢站了起来,眼前有一瞬眩晕。

时时刻刻盯着她的蔷薇立刻就奔过来扶她站好。

蔷薇并不知晓主子以前的事情,只能干巴巴的安慰了一句,“主子您得保重身体。”

“不碍事,我就是近几日身子困乏的很,应是小日子的缘故。”孟素锦定睛看了几眼花瓣,“让人扫干净埋到花树根旁边吧,落红不是无情物,化作春泥更护花。”

她想明白了。

爷爷爹娘即便离世,应当也是想要护好她的。

她得好好的把自己的日子过好,不能让他们在九泉底下还要替她操心。

人一旦想开,胃口跟着也就开了。

几日不曾好好吃饭,再加上身子其实已经爽利,孟素锦突然就来了兴致,带上三个丫鬟就去了问客居。

后厨果真来了个新厨子,还是个梳了髻的妇人。

听蒋茵说完才知这又是个苦命人,立了女户,自梳发髻,来他们问客居也是想有个安稳的生活。

具体更多的事情孟素锦没再问,只知道郑娘子是签了二十年长契的厨娘,就足够了。

她本来想自己动手做几道没吃过的菜换换口味,听闻郑娘子做的一手地道滇玉郡菜系后,立时便改了主意。

滇玉郡的菜极有特色。

前两日郑娘子签过长契后,特地让邱伯从四海商行定了不少新鲜菜色,正好今儿早上送了过来。

头一回给主家做菜的郑娘子,使出浑身解数,愣是在很短的时间里整治出四菜一汤。

“姑娘,这道是虎掌菌炒鸡丝。”郑娘子拧着衣角,略显拘谨的介绍自己做的菜。

孟素锦记忆中也有不少类似的菜肴,只不过有些菜式明显是地名,同大靖完全不一样的地方,但根据配菜似乎能辨出来大靖对应的地方。

她对自己脑中的菜谱好奇过好些年,对比着她爷爷留下来的一张地图,进行过深入的研究。

因而郑娘子一说菜名,她脑中立刻就能找到差不多的菜,连带着做法都有。

郑娘子接着说道,“虎掌菌是很名贵的菌子,是珍品,也是贡品。”

邱掌柜从四海商行买回来的数量很少,基本上全都被她用来做这道菜了。

“理应用冬笋的,现如今还不到时候,我用了四方笋替代,再加上红椒绿椒和黄芽韭,连着虎掌菌一起,炒出来的就是五彩色,口感嫩爽鲜香。”

夹了一筷子吃完的孟素锦点头夸赞,“色香味俱全,的确十分好吃。”

得了东家的夸,郑娘子身上的拘谨明显少了许多,脸上的笑容愈发灿烂,说话也更从容,“这道石屏烧豆腐虽说看着寻常,实则是滇玉郡高门大户极为喜爱的一道菜肴,姑娘您不妨先尝尝?”

见她卖了个关子,哪怕孟素锦心里清楚这豆腐的不同之处,却也依旧先尝了块四四方方的豆腐。

只不过她吃完就含笑盯着郑娘子看。

直看的郑娘子又紧张起来,她后知后觉的明白过来,“姑娘可是也会做这样的豆腐?”

哈哈哈。

一旁的桃枝再也忍不住,笑的眼泪都出来了。

她抹着泪花子,还不忘打趣郑娘子,“这豆腐定是不用卤水点,是直接用井水凝固的豆浆制成的吧,几年前姑娘就给我家老太爷做过两回呢。”

只是老太爷不爱吃这种,总觉得太滑嫩,他老人家就爱吃用卤水点出来的豆腐,尤爱吃刚炸出来的那种,香的很。

她也爱吃。

想着刚出锅的金黄色豆腐,桃枝忍不住咽了下口水。

她赶紧拉了拉郑娘子的衣袖,“姑娘会做的东西属实太多,你可千万别泄气,那个……能不能请郑娘子炸几片卤水豆腐?”

郑娘子确实有些丧气,她早前就听小茵说东家很厉害,今日一见,果不其然。

她做这几道菜,怕是真的没什么出彩之处。

心里是这般想着,嘴上还应了桃枝的请求,“忙完就给桃枝姑娘炸。”

“郑娘子你真好。”

“没有没有。”

孟素锦看她垂头丧气的模样,不由觉得自己刚才不该任由桃枝点明。

她是真觉得郑娘子厨艺很不错呢。

于是就又夸道,“郑娘子这道鸡枞菌汤也烧的极好,鲜美无比,当真称得上是仙境中的琼汁玉液。”

滇玉郡的菜肴,多数都很是鲜美,算是当地菜色的一大特点。

要说最出名的还得属那里的鲜花,以及鲜花饼。

顿时孟素锦的眼睛就亮晶晶的,迫切的问道,“郑娘子,你可会做鲜花饼?”

“会的,姑娘若是想吃,不拘有什么花,我都能做。”

花,当然有。

青梨巷家中的蔷薇花还有残余的花朵,丰永郡城郊更有一片开的正漂亮的菊花田。

葛老大架着马车停在路边。

从车中下来的孟素锦看到眼前的景色,昏沉了几天的精神终于提了起来。

她早该出来走一走才对。

城里人多热闹,然而城外也有城外的美。

五颜六色的菊花在湛蓝的天空下怒放,菊花的香味不如其他花更香,但却有属于自己的风韵。

芳熏百草,色艳群英。

让孟素锦没想到的是,花田的主人竟然是张老夫人,而此时张老夫人就带着阳哥儿住在田庄上,王夫人也在。

阳哥儿见到孟素锦那刻就迈着小腿跑过来,怯生生的叫了声锦姨姨。

这下摘花做鲜花饼是没有任何问题了。

不仅如此,王夫人还笑呵呵的提出一块儿制菊花茶,她这一出让不知两人已经和解的张老夫人都吓一跳。

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