我都无敌了,要你这系统有何用?

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第161章 准备烧大席!

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白师姐,等会我画几个烤鱼需要用的东西,麻烦你等会想办法弄几个回来,咱们今晚吃烤鱼!”

青墨说完就拿起纸笔画了起来,白如意在一旁等待着,杜升财连忙飞到紫云峰的后山,太上长老和太上皇听到今晚有新菜后,两个老小孩又屁颠屁颠的跑了过来!

太上皇刚进去小院,就大声说道:“青墨小子怎么样,老夫叫来的这些御厨还行吧?他们不敢给你甩脸色吧?

谁敢给我甩脸色跟老夫说,老夫亲自收拾他!”

“拜见太上皇!”?N

众御厨看到太上皇对待青墨的态度,纷纷庆幸之前没有给他帅脸色,不然的话可能小命不保!

青墨笑道:“太上皇放心,这些御厨师父们各个都是人才,说话又好听!他们都任劳任怨的在干活,并没有给我甩脸色!”

听到青墨的话,太上皇放心的点了点头,随即开口道:“刚才老夫和这个老家伙听到你要弄什么烤鱼,鱼还能拿来烤的?好吃吗?”

青墨回道:“肯定好吃啊,您老还不相信我的手艺呀?保证等会让您多喝两杯酒!”

没多久杜升财就弄来了几条肥美的河鱼,青墨当即动手把它们杀好改刀,再准备好那些配料!

青墨一边弄一边开口说道:“这烤鱼讲究先烤再炖,鱼皮焦脆鱼肉嫩滑,特别鲜美,再配上煮好的料汁和配菜,也是一道不错的美味啊!”

那些御厨们听到青墨这样说纷纷对于烤鱼有了新的理解,毕竟他们做鱼基本都是拿来蒸!

就算是烤鱼也是把鱼杀好后,用木棍插进鱼身,直接整条放在碳火变烤制,等鱼熟了就行,但是他们发现青墨改刀的时候切得很深,然后用力一压整条鱼变得十分扁平!

就在青墨腌制鱼的时候,白如意也把青墨需要烤鱼夹和烤鱼盘还有搭配的炉子也弄了回来,青墨随即点火烧炭,等碳烧得火红的时候,把鱼摆上烤鱼夹上火烤制!

众人正目不转睛的看着青墨的烤鱼方法,先把鱼肉表面水分烤干随后连续刷油,不停的在碳火上翻动鱼身,保证两面受热均匀!

闻到烤制的鱼慢慢散发出香味,鱼皮和鱼肉慢慢背烤得焦黄后,青墨撒上盐和辣椒面还有一点孜然粉,随后青墨让杜升财接受继续烤制!

他自己进入厨房做烤鱼需要的料汁,也有不少的御厨也跟了进去学习,料汁煮好后鱼可以可以离火了!

先把韭菜豆芽放在烤盘上垫底,再把烤好的鱼放上去,烤盘四角放上炸好的花生米,手拍黄瓜,嫩豆腐和金针菇等配菜!

料汁往鱼身上一淋,随后在上面撒上干辣椒花椒和青蒜再用热油这么一浇,那香味挠的一下就上来了!

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