木耳在摘洗干净以后，直接就撕成小块，焯水一会后又捞了出来。
“你们再多切些葱姜出来吧，待会我还要用。”叶秋想了想，还是把这个工作交给了厨娘来做，自己也不可能把所有的事情都包揽在身上。
闻言，其他人连忙就忙活了起来，一时间这里的切菜声就此起彼伏的。
在锅内倒入了油以后，再一次烧热，先丢下葱姜丝炒到爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油后就可以出锅了。
“没想到世子妃这么会做菜啊，看起来都色香味俱全的。”厨娘忍不住夸了一句，虽然不知道她说的话是不是真心的，但叶秋其实还是很受用的。
她勾唇笑了笑:“还好吧，其实也不是特别好。”
叶秋深深地吸了口气，继续准备开始下一道菜了，不得不承认，这做菜的确是个技术活，她感觉自己的手都有些抬不起来了。
不过，她的计划才刚刚进行到一半，所以叶秋还是决定强撑着继续下去，无论如何都得完成。
接下来的一道菜就是糖醋排骨了，叶秋觉得这道菜大部分人都会喜欢的，毕竟也是很有特色的菜了。
她让人拿来了几斤猪肋排，不过基本上都是骨头比较小的。
然后还有陈醋，砂糖，细盐，生抽等等。
叶秋毫不犹豫的拿起菜刀，就把这些猪肋排给斩成小块，用清水浸泡约十几分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。
然后就可以把排骨放入炒锅内，加入清水，不过水量只要到了排骨的三分之二处就可以了，盖上锅盖以后，用火煮上约两分钟，等到排骨变色。
然后，就可以把排骨和排骨汤分别用一只碗盛出。
接下来往炒锅内烧热一大匙油，中火放入排骨翻炒约一分钟，再往炒好的排骨里面加入陈醋，大约到了排骨的三分之一处。
盖上锅盖以后，用小火焖上几分钟，焖至醋干后，加入盐，生抽，老抽，砂糖。
接下来再将排骨汤倒入锅内，不过还是要注意水量。
依然还是盖上锅盖，用小火焖几分钟，再打开锅盖收汁，最后等到汤汁收至浓稠，就可以上菜了。
“这是什么菜，闻起来好香啊？”沈白夜忍不住问道。
起初他还没有注意到，而这个时候也不由得沉浸在美食的香味里面了。
叶秋抿嘴一笑:“这个啊，是糖醋排骨，待会你就知道到底有多好吃了。”
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