胡九走了，日子还得过。
每一条街巷都有从军远行的人，都有不舍的母亲和妻儿，但是，日子还得过。
大家所能做的除了保重自己等到亲人回来，再就是拜托上天照顾好亲人，能让他们平安回来。有人也在咒诅北边的胡人，但咒诅不咒诅，人家都在天天吃肉、牧马放歌。
寒洲渐渐理解了这个时代、这个大秦为什么有那么多的人信奉鬼神。人们有多无力，鬼神就有多能耐。
而花枝街这种高级住宅区，是没有那么多愁困的，按征兵条例。贵族子弟、“不更”以上高爵、官吏、“学室”弟子、残疾人等，可免服兵役和徭役。所以，这里的人家仍然儿女齐全，出有车，食有鱼。
店员告诉寒洲，铺子的生意依然不错，豆腐泡的销售也上来了，新出来的油豆皮供应太少，顾客都有意见了。寒洲就说，涨价吧，是原来的两倍。顾客有说法，就告诉他们，一锅豆腐只能产三张油豆皮，揭得太多了，豆腐就不好吃了。想吃就趁早，晚了就没有了。
反正这些人也不在乎这一点小钱。
另外，放在这里赠送的豆腐渣以后不供应了，想拿赠送的就去其它几个店。
“把笔砚拿来，我把这些新内容添上去，免得顾客问起，回答有不一之处。”寒洲一边吩咐一边就动手去摘那充当店堂告示的竹简，店员忙过去帮忙。
这时店里来了位老人，店员忙回身招呼，那老人摆摆手，说不急，我先看看。店员就感激地笑笑，寒洲也点头招呼了一下。
这店员就是上次“准不准”活动中的业务能手，得到奖励后干劲十足。老东家玩笑着叫他“一刀准”，后来众人跟着起哄，也这么叫，他自己也就接受了。
寒洲写字，那“一刀准”就羡慕地看，老人也在旁边端详。
“小寒姐，我要是也能写字就好了，以后只要你吩咐了，我就能写，不用什么事儿都要你动手。”
“那当然好，你能做我就可以偷懒了。”说着，手底下的工作也就完成了。
“那学写字难不难呢？”“一刀准”期待地问。
“也不难，下功夫就好，就像你这手上的功夫，别人做不好，你就能做好。”
“嘻嘻。”小伙子不好意思地笑了笑，不由自主地去摸头。
“学字先认字，你先学会认字再慢慢练着写，多下功夫也就会了。你看，今天你先认这几个字：‘店堂告示’，可能你已经知道这是店堂告示，但我要告诉你的是，我们每发一个音，对应的就是一个字，你念出来这四个字，就要记住每个音和每个字的对应关系，这样认起来是很快的。我在的时候，我念一句话，你记住这一句话，也就认识了这一句话中的所有字。我不在的时候，你让经常来店里买东西的好说话的人教你一句话，你再去记。很快一般常用的字你就都可以认了。”
“哦，这样真的可以？”“一刀准”很兴奋。
“当然可以，非常有效的。你看这些，”寒洲指着告示上的几种商品名，“酱豆腐、豆腐泡、油豆腐皮，这些东西里面都有重复的‘豆腐’二字，它们反复出现你很容易就记住了，我现在不教你，你也能指出哪种是什么，因为‘豆腐’两个字出现的位置不一样。你现在指认一遍试一试。想想我刚才说的字音和字形的对应关系。”
“哦。”“一刀准”小心地用手指头点着竹简指认。
结果完全正确。小伙子让寒洲又教了他一句话才肯放寒洲离开。
大人的理解力比小孩子要强，这套认字方法是寒洲用来教自己孩子的，当当很早就会阅读，知道了字音和字形的对应关系，她对着电视上的字幕就学了不少，在这方面，她的早教工作还是很成功的。
临走，寒洲对“一刀准”说，不要动不动就摸头，我们是做食品生意的，有的客人对不干净的东西是很在意的，如果实在要摸什么就要记着洗手。那小伙子很爽快地接受了。
以前，寒洲性子急，看到孩子有什么不对，马上说出来，对学生也是，但刚才她早就看到了店员摸头，耐着性子没说，而是教完他认字才说，结果，大家心情都很好。
穿越过来，确实是一次重新做人的机会啊！
寒洲上马离开，刚才在店里已经呆了一会儿的老者问那店员：“刚才那骑马的是你们东家？”
这是老顾客了，店员笑容满面地说：“不是，是我们管事儿的。”
“她看上去年龄倒不大。”
“嗯，但我们都叫她小寒姐，呵呵，叫妹子就不合适了。”说完又去摸头，摸完了想起刚才的交待，就赶忙找盆子洗手，一边还赶紧招呼客人：“您要什么就请稍等会儿，我先洗干净了手再给您拿。我们小寒姐刚交待的，我这还不习惯呢。以后您要见着我摸头，您也提醒着我点，我得把这习惯改了。”
“行，你慢慢洗，我不急。”老者平和地笑笑。
刚才看那姑娘教小伙子认字，他就很新奇，仔细听听，发现这姑娘的话是大有门道。学室里的先生也教官吏子弟认定，但他们只是一遍一遍的念，并没那姑娘说的透彻。按姑娘所说的方法去学习可以自然认识关联的字，是自学，按先生所教之方法学，是他教，是被动接受。这中间的差别实在是大。
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