年代:梦回1998盛夏

贪杯的饺子

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第57章 我真不是大哥

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几天下来,【徐记米粉】也火起来了。

虽然不如包子店生意好,但也成功地打开了口碑。就连中午和晚上,客人也渐渐增多。

老徐家一脉相承的厨艺,在包子和米粉两个产品的见证下,彻底得到了食客们的认可。徐氏一家是宫廷御厨后人的身份,再无人质疑。

毕竟能把两种食物都做到极致美味,再说不是都没人信。

【徐记米粉】生意好,徐小山两口子心里,总算是踏实下来。开店的钱,说不定下个月就可以还给姐姐、姐夫。

三舅两口子的心思,陆泽一家压根顾不上关心。现在,陆泽和老爸一起,正在规划分店的事情。

这几天,三家店铺已经全都被陆建军租了下来。陆泽再次拜托二舅徐大川,尽快安排进场装修,这次让二舅多找了些工人,三家店同时施工。

而另一边,店招门头,蒸包子的设备,也分别联系安排妥当。接下来,最难的事情,就是要尽快把员工培训出来。

每一家分店,陆泽计划安排两个员工。其中一位,就是分店店长。

第一批店长,就会从何丽娟、邓彩玲她们之中选取。分店开业之前,就要把她们培训到位。

蒸包子的标准化流程,如何接待客户,如何配合总店做活动,如何管理收银,如何带新员工等等,都是需要培训的。

除了培训店长,第二步就要再次扩充人手了。

接下来也不能所有帮工,都在食品公司大院招聘。把所有的街坊邻居都变成你的帮工,这可不是一件好事。至少,现阶段还不能这样去做。

再说了,亲近的、靠谱的人,能找的都已经都找来了。其它的人,要么不合适,要么不放心。所以陆泽和父母商量后,打算对外公开招募。

招募来以后,不好好干活的,就直接请走,不用担心人情面子问题。

反而是食品公司大院的街坊邻居们,万一招来有什么问题的,你想开除都费劲。真把他开除了,非得在大院内,满世界传你的坏话。

请神容易送神难,正是如此。所以,现阶段选择对外招募,就非常合适。

昨天,陆泽在各分店门口贴了醒目的招聘启事。这不,今天就已经有好几个人找上门来,打算谋一份工作。

只是,暂时还没遇上满足要求的人。因为包子店的作息特殊,很多人不一定适合。

而且,陆泽对个人卫生情况也很介意。来找工作,先伸出双手看看。手心手背和指甲,再加上着装,大体就能看出这个人的个人卫生习惯。

食品行业,卫生是第一位的。

个人卫生都做不好的人,根本不能从事这个行业。一旦工作中有不卫生的行为发生,直接就会让客人觉得反胃,甚至传扬出去,还会坏了口碑,损失很多客人。

这绝不是陆泽受老妈的洁癖影响,招聘才如此苛刻。而是【绝味包子】,必须要如此严格要求。

蒸包子,有个操作过程,就是蒸到一定时候,要翻动一下,避免包子在蒸笼内粘连在一起。

【绝味包子】规定,翻动包子时,必须使用工具夹子操作。个人卫生都不自觉的人,陆泽肯定不相信,他能百分百遵守。

没有客人愿意在买包子的时候,看见你拿一双很脏的手,在蒸笼里随意翻动。一旦看到,再好吃的包子,都会觉得恶心。

所以个人卫生,是招工最高的考核要求。

你还别说,老妈徐芳萍的小姐妹们,个个都很爱干净。就连她们家里人,都是如此。还真是物以类聚,人以群分。

三家分店都搞定,陆泽计划去二中那边转一转,再找一个店铺。

到时候东南西北中四家分店凑齐,就能覆盖县城主城区大部分居民的早餐需求了。

正当陆泽打算出门,又来了一个找工作的人,“老板,您这还招人不?”

来人是一位中年女性,看年纪和老妈相仿。虽是肤色黝黑、满脸沧桑,但仍可以看出,年轻时定是一位面容姣好的女子。

对方身上的穿着,一看就有年头了。衣服经过了无数次的浆洗,早已失去了色泽。但浑身上下,却显得特别干净整洁,且得体。

一旁的徐芳萍,第一眼见了就很是喜欢,这肯定是个爱干净的人。

她马上回复道:“对的,我们店里要招工的,能介绍一下你的情况吗?”

结果对方面露犹豫,欲言又止。

徐芳萍见此,忙解释说:“我们招工,总要知道你是哪儿人,之前在哪里工作吧。”

“老板,我是白屯乡林家村的,很早就随我家那口子来了县里,之前是在粮管所的车队工作。”犹豫了半天,对方才吐露出了这点信息。

徐芳萍很为难,虽然有眼缘,但一直不怎么说话,算怎么回事。以后在一起工作,老这样大家都不痛快啊。

等了一阵,见徐芳萍没有回话,对方大概以为没戏了,微微鞠了个躬就打算转身离去。

徐芳萍看了看陆泽,想看看儿子什么意见。陆泽直接把人喊住:“等等!老妈,让她试试吧。”

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