陆泽拿着人家的排队叫号的小票，得意地领着夏青禾与戚语宣进了「小肥羊」。
不过不是他面子大，而是毛爷爷面子大。
他只不过是掏出了三百块钱在手里扬了扬，对方很痛快地就把排队号卖给他了。
吃顿火锅还要不了三百块钱呢，有人愿意请客，人家改天再来吃不就行了，反正「小肥羊」又不会跑掉。
陆泽发挥钞能力，交易轻松达成。
原本他还想着万一三百不行就五百，五百不行就八百，总之今天他一定要吃上「小肥羊」。
正所谓知己知彼，百战不殆。
打探好敌情，明天才好制定相应的对策。毕竟他的视角和肖文斌他们的视角不一样，他能看到一些其它人不太注意的东西。
在「小肥羊」服务员的引导下，三人走进了餐厅。
面积不算大，也就几十个位子。
毕竟人民广场这寸土寸金，新的商场没有造出来以前，也没多少大面积的场地给你开店。
三人落座，服务员立马送上了菜单。
陆泽拿起菜单看了起来，也都是常规的火锅配菜，品种比【嘻小羊】还要少很多。
火锅这种餐饮，菜式越多，就越容易捞钱。
因为人都是图新鲜，没吃过的菜式肯定都会想尝试一下。
像什么鸭血、鹅肠、黄喉之类的菜式，「小肥羊」这里就没有，他们还是以牛羊肉为主打产品。
陆泽又扭头四处打量了一番，刚刚进来时他就发现，「小肥羊」不光是装修还是服务，和前世记忆中都差不多，没有什么特别的。
这家火锅品牌，一开始走的就是性价比路线，薄利多销。
所以服务质量就一般般，菜品菜式更谈不上丰富，至于品牌么，都没怎么好好包装一下。
估计「小肥羊」老板这会儿也想不到这一步，毕竟这年头开个店就容易赚钱，哪还用操心那么多。
随意点了些推荐菜式，很快锅底和菜品都端了上来。
上菜速度倒是蛮快的，这点「小肥羊」做的还算不错。
想想也正常，毕竟这会影响到翻台速度，进而影响店里的生意，所以火锅店就没有不重视上菜速度的。
「小肥羊」火锅汤底的味道确实不错，不愧是老板张刚特意买回来的配方，这钱没白花。
只不过和【嘻小羊】还是有些差距，毕竟嘻小羊的汤底可是依着老徐家祖传的吊汤手艺打造出来的。
而且，【嘻小羊】不像「小肥羊」，非要坚持不用蘸料。
前世作为餐饮大老的陆泽，深知自助调配蘸料，也是食客们的一大乐趣之一。
每个人口味都会有些差异，人家自己调的蘸料，先天在心理上都会给自我暗示，这味道必须好吃。
就和刚学会做饭的人，明明厨艺不咋滴，随便在家自己做做也觉得比外面好吃是一回事儿。
「小肥羊」现在主打无需蘸料汤底的概念，不能说对与错。
一开始这个套路肯定是有噱头的，只不过对食客们的趣味性也是影响很大。
况且这年头的火锅店，大多数都没有提供自助调配火锅蘸料的服务。
唯有【嘻小羊】因为陆泽的先知先觉，成为了整个行业的先行者。
“真不知道你为啥来这吃，明明没有你自己的火锅店味道好。”戚语宣这丫头嘴巴也很刁，一尝就尝出了差异。
夏青禾很不开心地说道：“哼，我看请我们吃饭是顺带的，来调查竞争对手的生意，才是你的目的。”
“嘿嘿，要不说还是青禾你聪明呢。”陆泽尴尬地笑了笑。
戚语宣闻言不乐意了：“陆老板你过分了啊，请我们吃饭都这么敷衍。”
“就你话多，改天再补请一回还不行吗。快吃，吃完说说看用餐体验。”陆泽没好气地回了一句。
于是，夏青禾与戚语宣一边吃，一边评论。
“牛羊肉花样也不多，没得选。”
“蔬菜品种太少，很多女孩子肯定有意见的。”
“怎么没有蘸料啊，我还是喜欢来点芝麻酱和辣椒油。”
“这汤底不错，不过和【嘻小羊】的汤底比，还是差了点意思。在【嘻小羊】吃火锅前，还能喝碗汤开开胃呢。”
二人你一言、我一语的评价，陆泽听进去，心里也是越来越有信心。
他这个重生者的先知先觉，优势实在太大。
有些理念放到现在太过朝前，毕竟都是餐饮行业一步步发展进步，不断积累出来的。
就像是自助调配蘸料这么简单的一件事情，放到十几年后根本不算什么，是个火锅店都会提供这种服务。
可现如今很多老板却没这个意识，或者说不舍得掏这个成本。
要知道在这几年开的火锅店，甚至还会对蘸料按人头收费，这会儿的「小肥羊」就是这样。
而且他们的蘸料，都是最简单、最普通的那种，对食客们来说根本没啥乐趣可言。
做生意可不能心疼这点蘸料成本，要知道你打广告、发传单的客户引流成本，可比这点蘸料贵多了，省这点钱纯属不会做生意。
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