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第二十一章 “有福临门”之烤乳猪

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接着见两个伙计抬着一张桌子过来,同时,随同出现的还有一股令人精神一震的香味。

就连二楼的人也不由往下看。

几个伙计端着长方形的黑底大托盘走到桌边。

托盘一一被放到案桌上,比较近的人就能看到,里边是一只香喷喷的烤乳猪,色泽呈红褐色,油光发亮,背部一些地方被烤得酥脆,略显金色,看着就很诱人。

众人面面相觑,都有些不明白,有人便问了声这是要搞什么?

陆锦依走到桌边,朝着往这边望的食客们温和一笑,抱拳道:“打扰各位用餐了,非常抱歉,不过事出有因,还请诸位见谅。”

不等食客反应,她便提高了声音,继续道:“临门酒楼在榆阳县也经营了不短时日,如今有如此成就,也皆得益于广大食客们的支持与信赖,我们东家总想着要回馈广大食客对福临酒楼的恩情,这不,今日这道新菜,便是为广大食客和福临酒楼所创,菜名为“有福临门”,诸位食客便是福临酒楼的福,今日酒楼也将这道福送与诸位。”

她一边说着,一边拿起盖在乳猪上的白瓷青花瓷盘,边缘滚动,行云流水的在乳猪上来回切,白色的边与金红色的猪皮相互映衬,看得人眼花缭乱。

随着清脆的喀嚓喀嚓声响起,看着挺凝实的烤乳猪,却似在盘子轻轻一碰下就裂开,脆响中,伴随着越来越香浓的味道,让所有人都不觉的咽口水。

众位食客见此,都不由的拍手叫好,顿时呼声一片。

掌柜也站在二楼看着,双目发亮,眼底精芒闪烁,手捏着胡子,半晌都忘记了动作。

陆锦依这边话落,三只烤乳猪也被整齐切成小块,整只猪看着却还是凝实完整,但那些微微翘起的酥脆表皮,已经令人食指大动了。

有人便喊道这菜今日可不可以点。

掌柜终于回过神来,听到二楼的食客也在喊着,就抬声道:“这道“有福临门”今日只做回馈诸位,暂不售卖,但明日起会正式推出,还请诸位见谅。”

食客们虽然有些遗憾,但也没再多做纠缠,而是在想能不能吃到。

毕竟他们现场可不少人,但这乳猪却不多。

陆锦依笑得很是温柔亲和,把盘子在手中颠了颠,接着手腕一转,盘子飞了出去,啪的落在地上,碎开了。

这一动静把众人都惊了一跳,掌柜和伙计们也是面色微变,还以为出了什么意外,却听陆锦依又朗声道:“今日诸位有福临门,往后也将会岁岁平安,福临酒楼在此,诚挚祝愿在座诸君,以及一直支持着福临酒楼的广大食客们,谢谢大家,接下来,便不打扰诸位用餐了,希望大家能满意。”

她说完,示意伙计们可以开始分食,随后转身往后院走。

食客们皆高声叫好,掌声相送。

伙计们都努力咽着口水,拿出备好的小碟子开始小心夹肉块。

当然,烤猪肉终究有限,现在每只被她切成了108块,每张桌子最多也只能得两块了。

不过幸好每桌还得一叠蘸酱,这酱也不知道怎么做的,不止猪肉蘸着吃香,就是其他东西蘸着也非常好吃,能给菜增色不少。

掌柜笑着安抚谢罪,保证明天开始要多少都要。

食客们只是随口抱怨一声,倒也没多纠缠,毕竟这是酒楼免费给他们的谢礼,还收了祝福,不管怎么说,这心意还是让他们很是熨帖的。

少顷,陆锦依和伍元再次被带上掌柜的厢房内。

这次掌柜的态度可就热络许多了。

他虽然没吃,但从所有食客们的只言片语和表情看就知道这道菜绝对好,再说刚刚已经答应下,这菜定然是要推出的。

至于什么李代桃僵之类的,他们从不会去考虑,毕竟食客们已经吃过了,肉下次吃的不同,那就糟糕。

而且陆锦依刚刚的这一番做派,也算为酒楼招揽和稳固客人,这方法也是很难得。

“掌柜,如何,可还满意?”陆锦依笑道。

“呵呵,姑娘这套菜方倒是的确精妙,那不知姑娘这菜方作价几何?”掌柜笑着捻着胡须,眼中精光闪烁。

陆锦依也笑道:“该如何作价,那便要看掌柜的诚意了,看看这菜方在掌柜心中是何价值。”

“呵呵,姑娘说笑了,按说价值,单今日姑娘对福临酒楼固客,便是无价的,不过既然是买卖,那总还是有个价格,这样吧,600两,就当感谢今日姑娘送福入门,如何?”

“掌柜是个爽快人,那我也不计较,便600两,大家当交个朋友。”

“哈哈,好。”掌柜哈哈大笑,随后从袖袋里取出六张百两银票,显然之前已经估好了价格,银票都准备好了。

本来还可以更高,毕竟抛开那特殊的营销模式,除了主菜的烤乳猪外,还有十二道酱料,这些酱料本身也可以独立出来,都是一个个配方。

便是相当于六百两买了十三个配方,还学得了一个具有很大噱头的营销方式,又间接固了客人,还顺利把新菜预热。

他已经可以想象明天福临酒楼的盛况了。

估计单明天的一天的收入,就比这五百两多好几倍。

不过陆锦依对银子没多大概念,何况只是一道菜,她倒也没看得那般重。

“不过可能还要烦请姑娘再亲手指导些许。”掌柜道,毕竟这道菜,不管是名字,还是今日所表现出来的意义,以后肯定要成为福临酒楼的招牌菜,可不能马虎。

“没问题。”陆锦依点点头。

一直忙活到下午,两人才带着一身油烟味儿离开了福临酒楼。

陆锦依乐滋滋的摸着钱包,朝伍元眨眼笑,道:“看来赚钱也没那么难。”

伍元则神色复杂,略带无奈,这估计也只有她能做到,只是道:“亏了。”

这道菜稍加运作,那卖的就不只是烤乳猪,而是烤金猪了,如今卖断出去,就是说以后也不能再拿来自己做营生。

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