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第三百零九章 动起来

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两人商议了大半天,味满斋初具雏形。

这次的味满斋至少要五层的规模,四五层做私家定制菜馆,走的高端路线。

二三层走中端路线,就是普通的点菜模式。

一层开设三个区,一个是自助餐店,一个是小食街,一个是休息区。

其实就是类似现代那种由许多家店铺入住的商城模式。

只是这种是单纯只经营美食的缩小型商城。

确定店铺规模和定位及路线之后,两人就开始分工。

在这点上陆锦依也没和沁云客气,把一切可用资源都利用起来。

沁云负责物色可信的厨师,选买店面,打点关系。

陆锦依负责后续的店铺装修、厨师培训、食材选购等。

回到杨府,陆锦依立刻拉着李氏和杨澜进屋子密谈。

有钱自然大家一起赚。

店内人员的指派沁云依然不插手,就算要推荐什么人,也会经过陆锦依答应让她安排进去。

所以陆锦依完全有权利安排职位。

她觉得由李氏做味满斋的主管挺不错。

按照初步的设想,她和沁云都是董事,两人平起平坐,都拥有话语权和某些事情的决定权。

李氏任京城味满斋的总经理,杨澜任私家菜馆的总管。

并且让两人也往里边投钱,给分了股做股东。

这完全就是在送钱,母女两一开始是不答应,但最后被陆锦依磨了半天还是答应下来。

然后选购食材的事情暂时交给李氏去操办,杨澜则被陆锦依抓到厨房,给她说明私房菜的模式,还有会出现的菜式,要说什么,怎么和客人介绍。

然后杨澜的第一课就是背菜名和每道菜的简介。

之后陆锦依就开始写信,然后不情愿的拉上伍元也关屋子里聊。

伍元当时开设镖局有很大一部分也是要配合陆锦依的走货,现在正好。

陆锦依和郝家村那边还有合作,现在不怕海产太多了,正好春天快过去了,入了夏估摸海产会更加丰富。

做好一些措施,快马加鞭运送到京城也就是一天半的时间。

等天热到一天都无法维持的时候,就都弄成干货。

但这里一年最热的时候是七月,而且就算热,温度也差不多是28度左右。

所以她要和伍元的镖局合作,也就是相当于物流线了。

信让伍元帮着他送回去,顺便帮他在那边安排一下。

她打算调黑子和一位糕点师,一位厨师先过来,小刘氏也要过来一趟。

那份信是送到府城,给李明夫妇的。

两人一直和牧良在府城经营鱼阳楼,虽然有分红,却还是给她打工的。

那封信中,她写名的情况,说可以在味满斋中给一个铺面租给他们,问他们要不要过来自己开店。

沁云的动作很快,才一天的时间就把店面的地契送了过来。

陆锦依和杨澜跑过去一看,店面就在商业街中心,位置非常好,原来也是做酒楼的,生意还不错,也不知道怎么这么快被沁云买下来。

不过虽然酒楼被卖掉,但今日还没有歇业,里边依然热热闹闹。

陆锦依和杨澜过去,找了伙计说明情况。

不消片刻,就有管事过来请两人进去商谈。

谈了一会,陆锦依就明白这酒楼怎么突然被沁云买下了。

原来是沁云让人出来物色酒楼,想要买一个店面来经营,然后这个风声很快就‘走漏了’。

接着就有许多‘正好’想卖酒楼的人纷纷找上来低价售卖酒楼。

显然,在京城中稍微能做大一些的产业背后势必是有靠山的,所以这个酒楼之前也是某个家族的产业之一。

说是卖,其实就是找机会和沁夫人交好而已。

沁云也没客气,让人查了下这些送来的酒楼背后家族情况,挑选了可以结交的,又从中筛选了地段和面积适合的,最后就定下了这个酒楼。

酒楼正好有五层,这倒是省了还要拆卸建造屋顶的钱。

不过内部势必要大改。

这边的管事已经接到消息,把陆锦依当成的沁夫人派来接手酒楼的人。

而当听到陆锦依说要大改时,顿时面露诧异。

他本以为对方也就是看重这酒楼盈利好,直接接手收钱而已,再安插些人,其他的不会有什么改动。

可现在按照对方的说法,那是要全推翻重来。

“这,陆姑娘,那期间楼里这些人,要怎么安排?”

当时只想着对方接手酒楼,就算安插人也只会在管理层,其余人肯定还是要保留的,毕竟酒楼需要运作。

可现在看来,他突然有些忧虑,怕是酒楼里的人都保不住了。

他是可以回家族其他酒楼任职,可其他人恐怕却是要被弃的。

好歹跟了那么多年,这位总管还是不太想看他们面临失业。

“先休假回家吧,等改好了再说,若是好的,自然是会留下的。”陆锦依没说太死。

毕竟管理层改动,新旧员工冲击下,总会有一段时间的动荡。

说实话陆锦依不太想留原来的人,但也不好让人家直接没了工作,再者后续也的确需要不少人,正好都是做餐饮的,那就后续考察,如果合格就留下。

总管闻言,顿时失望,只当对方是在说场面话。

但现在酒楼已经易主了,他也没资格说什么,只能叹了声,带着人先熟悉酒楼,然后把人送走,等打烊了把人都集中起来,告诉众人这件事。

果然,事情通知下去,所有人都骚动起来。

毕竟不管在什么时代,突然间失业都挺让人恐慌的。

总管也说了对方说后续可能会留下一些人,但还是建议大家这段时间如果有办法就先找工作。

事已成定局,众人再不甘也没办法。

好在陆锦依今天也说了,今天的所有营业额会作为补偿,等酒楼装修好后,如果不能被留下的人,都可以拿到6个月的工资做补偿金,足够他们六个月内重新找工作。

虽然还是有些不满,但有这笔补偿金吊在前头,众人也没那么愤怒了。

对于会不会被留下所有人都没有报任何信心,因此部分是还是迅速的开始找工作。

但也有一部分人打算回家等着。

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