听完冯致远的这番话，郑义竣双眼顿时放光，流露出欣赏之色打量着冯致远。
而冯致远的这番话，明显是让郑成刚和赵明哲都不认同。
郑成刚说：“哼，你这分明就是观点不明确，是在摇摆不定，想要两边都讨好罢了，你这样还谈什么坚守传统？”
赵明哲则说：“你难道不觉得，很多传统的东西，和如今的时代已经格格不入吗？既然是要拥抱新东西，为什么还要死守着传统的东西呢？你不觉得这样会非常拧巴？到头来你肯定会两边都做不好。”
面对郑成刚和赵明哲的同时指责，冯致远依旧是不卑不亢。
“我不认为我的观点是摇摆不定两面派，就像是这道炝腰花，我认为可以用低温料理机去做，但是腰花的这个花刀，依旧是需要人工去打的，这就是传统和现代的一种非常好的结合。
守住传统，不是一定要一切都坚持传统，不能够使用现代化的一些工具去烹饪。
拥抱现代，也并不代表一切都要按照西方的标准去做，那样做出来的就不再是我们的中餐了。
所以应该要传统与现代相结合，用现代的方式去烹饪和展示我们传统的菜肴，这才是一条更好与时俱进的路。”
冯致远的这番话可谓是掷地有声。
一番话说得整个包间里，所有人都感到有些震耳发聩。
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