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第95章 《鸡髓笋》做法的奇妙构思

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实际上,在看完冯致远他们的烹饪过程,这第一场家庭擂台的结局已经注定。

两家进行对比,差距实在是有些过于大了。

以至于,在等待上菜过程中,评委们都忍不住提出疑惑。

“这两家的差距太大了点,是不是节目组没有选好人啊?”

“对啊,明显冯致远这一家,有冯致远你这样一位厉害的大厨在指挥调度,一切都做的非常顺利,另一家差的太多。”

“这就是专业组和业余组比试,节目组真的不应该这样安排。”

“这么安排,显得有些不公平。”

对于评委们的这些质疑,导演也是感到非常无奈。

导演只能是专门出面进行了澄清。

“各位评委,你们可能不知道,实际上另外一家里,是有两位专业厨师的,他们家父子俩都是有证书的中级厨师,反倒是冯致远他们家,只有冯致远是初级厨师证。”

这话一出,把评委们都给弄得有点懵。

倒是郑义竣忍不住笑着说:“各位,实际上导演组的安排没有问题,单看两家的纸面实力来说,确实是另外一家实力应该更强,只不过这里面有一个变数,这个变数就是冯致远。

他虽然是初级厨师证书,但他的厨艺水平确实是不止初级了。”

姜导演赶紧说:“对对,我们也没有想到,冯致远的水准高出那么多的。”

接着姜导演还给评委们看了一下相关的资料和证据。

其中还有另外一家父子俩同样在网上发布的一些烹饪视频。

单从视频上的水准看。

另外一家父子俩厨艺上似乎确实不输给冯致远。

当然,郑义竣这位更专业的大师级厨师还是看出问题。

看似另外一家父子俩在网上发布的视频很多,而且他们父子俩甚至还有自己的视频号,在网络上更是有着超过了冯致远粉丝数量。

但实际上,如果仔细去看他们的视频,会发现他们做的基本都是偏向家常菜。

视频里,偶尔父子俩也会有秀刀功的时候。

在郑义竣看来,父子俩基本功并不扎实。

他们那些秀刀功视频,也几乎都是比较看似花哨,实则难度并不大的刀功。

也就说,从视频看上去似乎很唬人。

可是厨师同行看的话,都不过是多练练就能办到的。

当然,郑义竣虽然看出这些,他现场也不可能去拆台。

他只能说:“其实另外一家的烹饪也很专业,只不过他们并没有协调好,如果能把每个人负责的东西安排好,他们也不会出现这样杂乱无章的情况。”

听到郑义竣这样说,其他评委按照这个方向去想一想。

很快评委们都纷纷点头,觉得郑义竣说得有道理。

与此同时,另外一家似乎在得到冯致远他们上菜消息后,也终于算是达成共识,开始有条不紊烹饪他们家选的菜。

有趣的是,另外一家要做的菜,竟然是《胭脂鹅脯》。

评委们商量的时候,在柳伊霏带领下,冯致远亲自端着菜,领着家人已经来到评委面前。

刚进门,看到柳伊霏,评委中的一位中年男明星顿时笑着打招呼。

“伊霏,真没想到在这见到你,你竟然会是这家的推荐人。”

柳伊霏看到对方,立刻笑着问好:“发哥怎么是你啊?你被邀请来做评委?”

中年男明星笑着回应:“是啊,我是这次的评委之一。”

冯致远他们看向对方,也都是感到有些惊讶。

没想到节目组不但邀请来柳伊霏当推荐人。

评委里也有非常知名的大明星周瑞发。

尤其是冯致远父母看到对方,顿时就非常的激动了。

周瑞发算是冯致远父母一辈人曾经心目中的偶像。

周瑞发笑呵呵说:“说起来,我最在拍的戏,就是红楼梦改编的一部剧,这次受邀来参加《红楼宴请》这样一个节目,还真是非常荣幸。”

柳伊霏有些惊讶:“发哥第一部剧也是红楼梦改编?”

周瑞发点头:“对,只是那时候我还不出名。”

柳伊霏笑着说:“这么说的话,也算是一种缘分。”

周瑞发说:“对,是一种缘分。”

评委们除了周瑞发和郑义竣之外,另外还有本省美食家协会的主席,还有金陵烹饪协会主席,以及一位红楼梦研究的教授。

姜导演站出来说:“请冯致远你们家介绍一下你们这道菜。”

冯致远把菜交给现场负责上菜的人员。

然后他不卑不亢上前一步说:“今天我们家做的菜是《鸡髓笋》。”

虽然大家早已经知道菜名,听到这个名字也还是都忍不住向盘子里的鸡髓笋看过去。

此时,那位红楼梦研究的教授开口说:“《鸡髓笋》是在红楼梦第七十五回中出现,是贾母身边贴身丫鬟鸳鸯,说是外头老爷献给贾母的一碗鸡髓笋。

在众多的解读中,有些人认为鸡髓笋是一种笋的称呼,还有一些人则认为可能是用鸡骨髓和笋搭配做出来的菜品。

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