逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了

浮苏辞

首页 >> 逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了 >> 逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了最新章节(目录)
大家在看梅妃宠自冷王来 周氏医女 弃妇当嫁,神秘夫君田园妻 田园辣妻萌包子 替嫁神医:腹黑世子,甩不掉 极品农女:我的微信通古今 田宠医娇:腹黑将军太会撩 大梁妖相 掌娇 冷帝宠溺的复仇皇妃 
逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了 浮苏辞 - 逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了全文阅读 - 逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了txt下载 - 逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了最新章节 - 好看的古言小说

第五十六章 猪头肉和香肠

上一章书 页下一页阅读记录

五香粉是用砂仁,丁香,豆蔻,肉桂,山奈,八角等研磨成粉。

除了砂仁外,其他都是买的药材。

除此之外,姜云锦又加上了花椒和小茴香粒。

这些法子她都是后世时在网上学到的。

因职业习惯,比起外面买的,她更愿意自己亲手做一些稀奇的小零嘴。

在医馆买的香料,上面有着浓浓药材味。

姜云锦将灵泉水弄出一碗,再找个干净的木盆,先将香料按照克数依次放进去。

她没有小秤,放多少也都是根据以前的感觉。

用灵泉水洗了一遍,不仅将药味祛除,还将香料的味道锁住。

洗干净后,她将香料捞出,控出水分摊在干净白布上,进行晾晒。

洗香料的水,被她泼进了小菜园里。

此时,姜大嫂几人清理着猪下水,足足有十几个麻袋,看得人头皮都发麻了。

幸好眼下是冬天,天气寒冷,一时半会臭不了。

姜云锦也只是先让清洗一副的,不过其他里面先将肠衣取了出来。

肠衣清理干净后,顺带将上面的油脂小心处理干净,这一项是细致活。

姜二嫂主动请缨,小心翼翼刮下上面的油脂。

等油脂刮下后,肠衣变得透明些许。

肠衣有大有小,两者分开放。

猪下水也处理的差不多了。

大锅清洗干净,添上干净的井水,再将洗好的猪头什么的,依次下锅炖煮。

几个孩子争着烧火。

姜云锦也拿着姜老太太缝好的白布袋走来,里面装好了香料,是专门用来作卤味的。

小布袋往里一扔,锅盖盖好。

灶台烧的火热,不一会功夫,锅内慢慢传出一股香味。

姜大嫂和姜二嫂两人轮流撇出血沫,等锅内沸腾后,才盖上锅盖流出一道缝隙。

等完全沸腾后,才将盐葱姜酱油等物,放入锅中,继续闷煮。

差不多半个时辰后,灶台上的火渐渐熄灭。

用筷子一插,软而不烂,口感必然劲道。

等锅中放凉后,姜老四才过来,将锅盖打开,按照小姑娘所说,把分成两半的猪肉拆骨。

为了保证入口食品的安全,姜老四还带上了姜老太太特制的手套,是用好几层白布缝成的。

这也是姜云锦要求的。

现在没有后世那般发达,也没有透明手套或者橡胶手套。

处理食物只能用双手。

姜云锦却觉得这样不好,便让姜老太太缝了一双特殊手套。

洗一洗,就能多次使用了。

姜老四带着手套,将猪头上的骨头剔除,还不能破坏猪脸整体,这是一项细致活。

他也是第一次做这事,幸好他有的是力气不怕吃苦,饶是这般,也用了一个时辰才将所有骨头剔除。

没了骨头的猪头肉,重新被放入卤水中浸泡,好让更加入味。

此刻的姜家人,闻着满院飘香,个个更是抑制不住的激动。

这是什么香味?

他们也是第一次闻到,更别说吃过。

单闻这香味,就忍不住让人吞咽口水。

猪头肉好了,姜云锦晾晒的香料也都干了,她寻来一口小铁锅,架起一个简易火架。

将晾干的香料放在锅中煸炒几下,闻到诱人的香气时,才将火抽出来。

姜老四见状,包着铁锅耳,将小锅拿下来,又倒在姜云锦准备好的小盖子上。

待凉透后,姜云锦不知从何处翻出一个小药磨子。

药磨子是木头制作,选用一节平滑的木头,将中间掏出长凹,搭配上木头所制作的小滚轮,放在上面来回碾压。

用来磨粉,是最适合不过的。

姜云锦将东西放在药磨子上,来回碾压,若是她累了,就会换大哥哥他们。

几个小家伙撅着屁股,没一会就将香料磨成了粉,足足装了大半坛子。

十两银子买的香料,也才用了十分之一。

材料都准备好了,就等着姜老大做的工具了。

就在她抬脚想要去看看时,就看到爹爹提着一个木制漏斗走了过来。

漏斗是制作灌肠的主要工具之一。

漏斗被一个木架固定在原地,碗口大的朝天,拇指大的朝地。

她本想让爹爹做一个手摇式的工具,可真的操作起来,精细的地方她记不得了。

只能做一个最简式化的工具。

漏斗表面光滑,连一点毛刺都没有看到,可见手艺确实高超。

东西齐全了,开始腌制肉。

先将二十二斤猪肉上的猪皮割下来,再将猪肉先是切成长条,再将长条切成大小一致的小肉块。

肉块切好后,姜云锦站在一旁给娘亲和二婶指挥,将材料一一倒入干净的木盆中,再将肉块一并放在其中。

其次,撒入一点五香粉,顺带倒入一点白酒。

将其搅拌过后,就可以灌装了。

姜云锦在搅拌的时候,滴入了一小酒杯大小的灵泉水,更加激起肉香味。

为了能准确知道一斤肉能灌多少,姜老大特意去村长家借来了一个秤。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了请大家收藏:(m.xingesy.com)逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了心阁书院更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推白富美她只想搞事业 大叔,请爱我 超级兵王俏总裁 最佳女配 穿越者纵横动漫世界 极品全能高手 我的绝色总裁老婆 绝色妖娆:鬼医至尊 征服之路 鸿蒙主宰 医妃无价,冷王的神秘贵妻 欢乐农女:将军无限宠 都市超级狂仙 唤你一声柯太太 我见诸仙多有病 春蚕成蝶 天才后卫 玄黄纪 三国从救糜夫人开始 山野尤物寡妇 
经典收藏爆宠萌妃:邪王,要抱抱 我是神兽,请点救兵怎么了? 穿成寡妇后,养娃发家撩汉子 废材大小姐:傲娇门主宠上瘾 快穿路人也有春天 狐狸,怎么哪里都有你 带着空间赚大钱 女扮男装:太子殿下只想逃 嫁恶夫 奇幻之女尊逆袭 冷王嫡妃 嫡女改命 爆宠医妃:九爷,要抱抱 本宫重生归来,尔等都是弟弟 团宠农家小福女 将军家的农女小神医 我是林弋家生子她不认命 寡嫂为妻,腹黑王爷强取豪夺 快穿:我靠生子虐渣男 邀天阁之阡陌 
最近更新穿到荒年,靠捡破烂和糙发家致富 流放后我靠美食成为大富婆! 三字经奇缘 王灵饲养日记 虐完未婚妻,她转嫁小将军 冠朱门 我手拿剧本一路开挂 想当个咸鱼好难啊 没想到你居然是个颜控 揣崽流放,弃妃活成白月光 咸鱼妾室在王府的内卷日常 万里峰峦归路迷 我的权臣小叔子 素手提灯,渡世间万鬼 九千岁不乖!七公主暗悄悄把人拐 一胎双子,我在后宫当卷王 穿越成冲喜庶女,带着全村奔小康 杀夫证道的我,读心后被前任团宠 穿越后,被小屁孩养成了 纨绔世子爷 
逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了 浮苏辞 - 逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了txt下载 - 逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了最新章节 - 逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了全文阅读 - 好看的古言小说