杨芸儿笑眯眯地打开莺儿递来的那本簿子。
“这院里除了我带来的人，王府还给配了二等丫鬟六人，外屋的扫洒婆子和粗使丫鬟六人，每日我院里的分例猪肉该有六斤八两，一个月鸡鸭也该有十只，其余菜蔬米面先不算，肉食这块的王府份例数据我说得可对？”
马二家的搓搓手，干着嗓子回道：“数是这个数，但……”
“但这些时日实际发放到我院的，可差了不止一点点。按说，王府即便最低等的粗使丫头，都能吃到肉，可我院里，大家过得都像出家一般。难道这个院子不属于王府么？”
见杨芸儿要算旧账，马二家的立马上前一步，满脸堆笑试图打哈哈囫囵过去：“看娘娘这话说的，多一两，少一两，有什么打紧，王府还会养不起人不成？娘娘精贵，看来不晓得这菜蔬肉食，煮熟了分量本就会减少些。若您觉着短了，回头给您添上些就成了。”
说完马二家的眼珠子转了转，扫向下面那排还捆着的粽子，装腔作势拍了一下大腿，继续说到：“你看，这些人不还捆着么，娘娘说了之前都是演戏，那我们就图个乐，让他们得了教训，过往那些个账都一笔勾销了吧。”
杨芸儿笑眯眯地看着马二家的表演完毕，然后才淡定接上：“明日一笔勾销的，是我和他们的主仆人情账，至于这些吃食账目，还是要算一算的，不然说出去，可是坏了王府的名声。”
杨芸儿扬了扬手里的簿子：“我发现情况不对，便找了院里识字的丫头将每日大厨房送来的菜一一记录在案，且都是当着送饭婆子的面清点的。”说着杨芸儿向马二家的招招手，示意她上前来，指着簿子上一条条记录说到：
“你看前日这条，我房里四个一等女使，总共得了一盘熏肉，我特意上了秤，拢共一两都不到，居然切了三块，难为厨房拿大碟子装了，煞有介事让这里四个丫鬟分。二等丫鬟的食盒里连一点荤腥都不见，一碟豆腐青菜，数了数二十来片菜叶子，三四块豆腐，让六个小丫鬟分。我的份例每日可得一斤八两豆腐，她们每人一口豆腐都不够，而我连豆腐的影子都没吃到！怎么，王府连豆腐都要克扣？……还有这个，今日早膳，除了我房内，外边十二个人，给了九个白馒头，配一小碟咸菜，是你们大厨房不识数，还是被送饭的婆子半路偷吃了？”
杨芸儿毫不客气的用数字说话，这样连菜叶子都算得精准的作风，让所有人瞠目结舌。
杨芸儿还在自顾自絮絮叨叨，一条条说明。
末了，她看着马二家的，用十分认真的神色道：“你们都知道我是乡下来的，与那些从小五谷不分的贵人不同，食物煮熟了会缩水这样的常识，我当然知道。一般一斤肉做熟后，会缩至六七两，我计算时可都考虑进来啦，马二婶子，你放心，我这边用数据说话，绝对公平公道！”
马二家的一时无言以对，笑容僵住，把脸上那层厚厚的白粉都卡在了眉头皱纹了。
“我也不是不知柴米油盐贵的人，如今世道好，猪肉不过35文一斤，算算这小半个月，已欠了我院里不下六十斤肉，合起来2100文，还有其他鸡鸭菜蔬米面豆腐，也难为这些仆妇忍到今日才发作。咱凑个整数，就当欠下3贯钱。马二嫂子回去问一问你们的王嬷嬷，这欠了的怎么还？是一并用肉补，还是用钱还？”
杨芸儿前世虽是文科生，但和钱相关的计数不限文理。何况，当年为了攒钱付首付，也是一块豆腐，一块肉那么算计着过来的。
“娘娘您这是说笑了呢，都是府上的，哪算得这么仔细。”马二家的额头渗出了汗，和着脸上的脂粉，直泛出油光，让她看起来愈发狼狈。
“嫂子你这话说的，再怎么家大业大，当家也得把账算清了！厨房每日送来的吃食，我都是一盘盘亲自检查，账本里可记得很清楚！”
杨芸儿用手指了指递簿子的高个丫鬟，贴心地说道：“莺儿那里还有手抄的副本，一会你带回去，麻烦仔细算一算，具体折合到这里每一名仆妇头上是多少，如何补偿，还劳烦你们这些老管事给一个章程，我就不细算了，免得说我克扣下人。明天不管他们去留，这半个月欠着的肉总要还人家不是？”
马二家的还想申辩两句，杨芸儿摆摆手，直接说道：“若你做不得这个主，回去直接问你们能做主的。开口就说自己听不懂的人，不要在这里浪费我的时间，正午就开始折腾，我累了，现在午休时间到了，我回头还得和这些人谈心呢。别耽误我休息！”
说着，杨芸儿朝门口挥了挥手，叫到：“不必守着门了，直接送客吧。我乏了，碧桃先去铺床。”
等人走了，杨芸儿也不管门外如何，舒舒服服睡了半个时辰。
杨嬷嬷一直候在外间，见杨芸儿起身，一副欲言又止的表情。
杨芸儿素知杨嬷嬷爱纠结，便大大方方走到跟前，笑眯眯安慰说：“连累嬷嬷跟着受累。今日事出突然，我便自作主张了，来日夫人那里，还需嬷嬷多担待。”
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