许大茂和云喜叶商量之后，买下了这一扇排骨。
他们又在供销社买了萝卜、土豆、大葱、生姜和韭菜等。
这个时代没有各种购物袋，也没有购物车。
这些东西有点太多，而且比较重。
许大茂找供销社的郑主任借了一辆平板车，把采购的成果装上平板车。
许大茂推着平板车。
云喜叶推着自行车。
两人一前一后向南锣古巷95号走去。
“大茂，你这是干啥勒？拉这么多东西！这位漂亮女孩是谁？长的真俊！”
刘海中站在大院门口，手里呼扇着一把扇子。
“二大爷，这她是我女朋友，钢铁学院的云喜叶。我们买了点东西，想趁着我和傻柱都回来了，我们四合院的邻居们一起包顿饺子，热闹热闹。”许大茂接着对云喜叶说，“喜叶，这是我们四合院的二大爷刘海中，为人和善，是红星轧钢厂的工人。”
“二大爷好！”
云喜叶礼貌地冲着刘海中打招呼。
“云喜叶好名字，也是个好孩子！走吧，进院。第一次来也别客气，就像回自己家一样。”刘海中接着说，“大茂他爸走得早，我是看着大茂这孩子长大的，善良诚实。姑娘好眼光。”
云喜叶点点头，推着自行车走进了南锣古巷95号。
“二大爷！组织包饺子这件事恐怕还得交给你啊！别人也没有这个组织能力。不知道二大爷有没有时间？”
许大茂印象之中，刘海中一直有个当官的梦想。
某种意义上来说，这也算是帮助他圆梦了。
“大茂，你就放心交给我！组织包个饺子就是小事一桩，就是让我当红星轧钢厂的厂长，我也干得了。来，孩子，平板车交给我。看我安排妥妥的！”
刘海中从许大茂手中抢过平板车，风风火火向前走。
云喜叶说，“大茂，这个二大爷真热情啊！”
许大茂说，“是啊！我们回家！”
“各位邻居，都出来了！许大茂请客，我来组织。我们一块包饺子喽！猪肉饺子，还有排骨！谁来有谁啊！都来参与了！”
刘海中一边推着平板车，一边大声吆喝着。
“啥！猪肉，饺子，排骨！疯了，过年也不过如此！我贾张氏可是四合院的一号人物，我必须去瞧瞧。”
听到刘海中的声音，贾张氏匆匆忙忙从屋里出来。
她走到院子中，瞅见平板车上的猪肉、排骨，心花怒放，垂涎欲滴。
“他二大爷，你吆喝啥？什么包饺子，排骨的，有啥喜事吗？”
贾张氏有点不相信自己的眼睛。
“喏！你看后面那个漂亮姑娘，大茂的女朋友。这都是大茂准备的，让我们院里热闹热闹。怎么了？你不想参与？”刘海中接着吆喝着，“都出来包饺子了！”
“他二大爷，大茂没有亲人了。我们就是他的亲人。人家姑娘来了。我们必须热情点。包饺子哪能离了我！我必须参与！妇女能顶半边天，还靠我领着女人们和面，擀片，包饺子。”
贾张氏说完，就朝着许大茂和云喜叶招手。
此刻，几乎各家各户的家庭成员都走到院子里面，包括聋老大、易中海、阎埠贵、何雨柱和何雨水等人。
“各位叔伯婶婶，大爷大妈，兄弟姐妹。这是我女朋友云喜叶，钢铁学院的大学生。请大家多多照顾！”
“大爷”
“大娘”
云喜叶跟随着许大茂称呼着邻居们。
“欢迎来到南锣古巷95号四合院。”
“这姑娘真俊！简直美如一朵花。”
“和我们大茂是天生一对，地造一双。”
众人寒暄着。
“大家既然已经认识了，我们抓紧时间干活吧。各家把自己家的面盆、擀面杖、案板统统挪到院子里面。七八十口人的饺子等着我们包！我们齐心协力，尽量往前赶。争取早点吃上香喷喷的饺子！”刘海中清了清嗓子，接着说，“贾张氏和聋老太你们负责安排和面。傻柱和刘光远负责切肉，炖排骨。老易和老阎负责擀片。我们赶快行动起来。”
刘海中这几句一出口，还真有个领导范。
众人纷纷返回自己房中。
不一会的工夫，搬出来了面盆、长板凳、小板凳、桌子和案板等。
许大茂和何雨柱从许大茂房中搬出来两袋上好的面粉。
易中海和阎埠贵将面粉倒入盆中。
贾张氏和聋老太领着女人们开始和面。
长板凳和桌子依次支好，案板往上面一放。
许大茂、傻柱和刘光远挥舞起菜刀开始切肉。
肉简单的切好之后，剁肉。
十几斤新鲜的猪肉被剁成小颗粒。
面和好之后，贾张氏又领着女人们洗韭菜，洗萝卜。
在肉馅剁好的同时，萝卜、韭菜、大葱、生姜也均被切好。
倒入食盐、味精和酱油之后，就是和馅。
刘海中、易中海和阎埠贵三位四合院的大爷，撸起袖子加油干。
聋老太和贾张氏等人将面团揉了又揉。
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