让苏棠没想到的是，这百味阁的掌柜的见到苏棠还没报名号就一脸笑意，圆盘般的脸蛋一双眼睛小却冒着精光。
一笑更是眯成一条线，苏棠心里暗道“这个人能看清吗？这眼睛小的就像在脸上用刀片拉了两下”。
“见过于掌柜，今日小女子来的唐突，于掌柜莫怪”苏棠客气有礼，神态坦然。
“姑娘客气，不知这位姑娘来有什么事？”
“我做了些稀罕的吃食，想请于掌柜品鉴品鉴”
于掌柜有些惊讶，这小姑娘看着年纪不大，但这通身的气质却让人不容小视，言语交谈更是练达老成。本来就是想卖吃食却说让他品鉴，“品鉴”这个词是一个山野丫头能说出来的吗？
于掌柜让小二到后厨把掌勺的大厨叫过来才道
“姑娘请拿出来吧”
苏棠见来人带着一身的烟火气，就知道是后厨的掌勺，这样正合苏棠心意，从背篓里拿出凉皮，借了一把刀切成细条，又淋了些醋，让二位尝了尝。
于掌柜和掌勺张大厨在苏棠拿出面皮的时候，就对视了一眼，都看见了彼此眼中的惊喜，这个东西光看卖相就不错，两人又一人尝了一块头，纷纷点头。神情淡然的说着“不错”
苏棠心里有些打鼓，看着两人表情没有惊喜，太平静难道是这个朝代有粉皮？
吴婆子一家惊讶有可能是常年生活在大山里很少进城，没吃过没见过很正常，但于掌柜和张掌勺就不一样了，那定是见多识广的。
“东西不错，不知道小娘子想怎么个卖法？”
苏棠没想到于掌柜这么直接，从面上看不出一点对这个东西珍贵之意，苏棠心中更是疑惑道
“按斤买吧二十五文一斤”
主要这个东西做起来太费事，而且还得现做现卖，人工物料还有时间都要算里面，苏棠拿不准于掌柜的心思，本着要价把人要跑了也不能要少的原则，苏棠狮子大开口了一回。
“姑娘是林公子引荐来，我也就实话实说，你这个价格比市面上的好肉还贵上几文，这个东西吃着还要陪着佐料，这一盘子的价钱高了些”
苏棠心想价已经叫出去了，也没有收回的道理，再说这个于掌柜这话里话外的也没有不要的意思，苏棠悬着的心，稍稍落下几分
“于掌柜说的不假，可是肉也吃不出我这粉皮的味道不是，再说肉家家都能到肉铺去买，可不还是有许多贵人到您这百味阁吃饭不是，说明定是掌勺手艺精湛，我相信这粉皮定能在掌勺的手里做的回味无穷”
张掌勺被后厨的小的们恭维惯了，心里自是有一份傲气，听了苏棠的一顿马屁，浑身通畅心里很是认可，想着这个粉皮新奇，在自己手上简单变幻一番定能大卖特卖。
于掌柜见掌勺信心满满点头，也不多与这姑娘周旋
“那行不知小娘子，有多少？先放店里卖着，稍后卖完再来结账即可”
苏棠怀疑自己的耳朵出了问题，这是打算先赊账？
“不瞒掌柜，家中弟妹指着我拿银子回家饱腹一餐呢，如若今天拿不了银钱，那我还不如再去别家看看，沿街叫卖也是好的”
于掌柜呵呵几声笑道“这吃食图个新鲜，你再走几家怕是天热口感也不会好了，看在你这个姑娘家境困难我先付一半，实属破例了，你看着可还行？
苏棠心里暗骂“奸商，奸商”
于掌柜确实掐住了苏棠的七寸，一路走来又在善德堂磨叽好一会，这时已经 日上中天热起来，自己再去下一家粉皮的口感确实不能好了，能不能卖出去都是两说。
苏棠心中带着怒意又不得不面带微笑的感谢“那就谢谢于掌柜的体谅的”
于掌柜叫人当着苏棠的面称了一下“八斤”
八斤也就是二百文，于掌柜让账房点了一百文给苏棠，又让账房给苏棠写了个收据。订好了三天后，让苏棠再来。
苏棠拿着一百文钱前脚刚走出百味阁，于掌柜就和掌勺大厨在内阁里密谋起来
“恭喜掌柜，要发大财了，这个东西口感糯滑弹牙，简单凉拌一下就可以大卖特卖！假以时日我定能研究出来更多吃法，到时候整个丰安县就是百味阁的天下了”
于掌柜也是面露喜色，看向窗外要想着，宾客满堂的场景，心里开始激动起来，很快他就冷静下来，拿着粉皮反复察看，最后递给张大厨。
张大厨有些不明所以的接过粉皮，等着掌柜的下文，于掌柜也没有让他等太久
“最近先不用研究新样式，先弄明白这个怎么做出来的”
张大厨在心里琢磨了一下掌柜的的意思，突然眼睛一亮，掌柜这是要自己做，然后不光丰安县的百味阁卖，就连京城的百味阁也可以售卖。
到时候于掌柜还能只在这么一个小小的丰安县当掌柜么？那他呢？这个研究出新吃食的掌勺也不能只在丰安县了吧！
张大厨和于掌柜对视一眼，从对方的眼中看到了势在必得的决心和勃勃野心。
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