“县里买也不是不行，但也不是长久之计，还有就是我想把作坊先开起来，这样才可以安排人员专门负责采购的事情。对啦，我和村里人说了收购蔬菜和畜生的事情，也要等到作坊开张才行。”杨明汐有些沮丧的道。
陆锦棠站起来，拍了拍杨明汐的肩膀道:“不要着急，慢慢来！晚也是一两天的事情，等会送你回去的时候，我去找大舅看个日子，到日子了作坊就先开张吧！”
“作坊倒是只有一些小问题了，但是仓库还没有建，特别是冷库，现在天气热起来了，食材都要在冷库里面才新鲜。”
“行，这个冷库不急，作坊开张了也来的急，快得很。”
“冷库你有什么建议吗？我是想建成双空心的，就是靠外墙的空心留作缓冲，里面的空心放上冰块，四周都是空心的那种，一小间一小间的，每间都有独立的门，门也是要三个左右，中间留一点距离做缓冲，这样比较节省冰块。”
“你的这个主意好，就按照你说的办！两到三天就能建好，只是冰块现在有点难搞？”
“用硝石吧，浇上水就能成冰，成本比较低廉。”
“硝石不是用来制作烟花鞭炮的吗？能行吗？”
“可以的，你找人整一些过来，我教你制作冰块，不过运输过程中最好用柔软的东西包裹起来。”
“行，我知道了。一起去吃饭吧，吃完饭我送你回去。”
杨明汐站起来道:“不用了，你们吃吧，我一会还要去老宅，就先回去了。”
陆锦棠看杨明汐确实有事的样子，也没有挽留，从后院送杨明汐出去道:“后院人少，我抱你过去，给你放在河边，你再自己回去吧！”
说完不等杨明汐同意，抱起来朝着河对岸掠去。
陆锦棠把杨明汐放在河边，亲吻了额头一下，才返回河边小院。
回到家，杨明汐先找了吴大舅，请大舅舅帮忙选个吉日，作坊开张。
吴大舅翻看了黄历，选了三月二十三，作坊开张。也就是一天后。
吃完晚饭，杨明汐和杨明洋一起过去老宅，先找到杨明江说了小吃生意的事情，然后召集大家过来，有事情宣布。
因为作坊要开张，所以人员就要先安排进去。作坊所有人员计件拿工资，每个月有定额，超额完成还有奖励。
计件单价还和以前一样，但是每个作坊设置一名管理人员，管理人员除了拿计件工钱外，每天还有20文的管理工钱。
屠宰作坊管理员杨六叔，精洗作坊管理员大堂嫂雷氏，油炸作坊管理员杨明洋，豆腐坊大伯母李氏，粉面坊六婶丁氏，制粉作坊暂时不定管理员，后面启动起来再定。
之前分工的人员按照自己所做的事情，去到对应的作坊，后天作坊开张，和小吃相关的所有工序，全部在作坊完成。
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