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第231章 盐的种类学习

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在盐田劳作暂告一段落之后,孩子们在工作人员陈海生的引领下,来到了一间摆满各种盐罐与盐制品的展示室。摄影师扛着摄像机,准备记录下这有趣的学习过程,他的镜头扫过室内,明亮的光线洒在四周架子上,形形色色的盐陈列其中,仿佛这里是一座盐的小型博物馆。知名导演张华则在一旁细心地观察着整个场景,他像把控电影拍摄现场一样,指挥着摄影师捕捉每一个值得记录的瞬间,时而点头示意某个角度不错,时而轻声提醒要注意孩子们的表情特写。主持人苏瑶站在一旁,满脸笑容地准备和孩子们互动。

陈海生站在展示桌前,神情专注而专业,他的目光扫过每一个孩子和家长,开始了详细的讲解:“小朋友们,大朋友们,现在我们来到了盐的奇妙世界,这里的每一种盐都有着独特的魅力和故事。首先,让我们来认识一下海盐。”说着,他轻轻拿起一罐海盐,动作娴熟地打开罐子,缓缓倒出一些在掌心,海盐在他的掌心堆成一小堆,阳光下,颗粒闪烁着晶莹的光泽。

“海盐,顾名思义,它是从海水中提取而来。大海就像是一个巨大的宝藏库,蕴含着丰富的矿物质。当海水在盐田中经过长时间的蒸发,水分逐渐散失,盐分就会结晶析出,形成我们眼前的海盐。它的颗粒相对较大,大家可以仔细观察一下。”孩子们纷纷围拢过来,凌逸轩那灵动的眼睛紧紧盯着海盐,好奇地伸出小手,想要触摸。他的手指划过海盐颗粒,感受着那微微的粗糙与颗粒感,然后放到鼻下轻轻一嗅,“哇,真的有海的味道呢!”他兴奋地说道。旁边的影帝爸爸凌星耀看着儿子的模样,嘴角勾起一抹温柔的笑意,轻声说道:“这就是大自然的味道,儿子。”

陈海生继续说道:“海盐的味道纯净,那淡淡的海腥味是它独特的标志。正因为如此,它在烹饪海鲜菜肴时有着无可替代的作用。当我们用海盐来烹饪海鲜时,它能够最大程度地激发出海鲜本身的鲜美。比如在制作清蒸鱼时,只需在鱼身上撒上少许海盐,蒸制出来的鱼肉就会鲜嫩多汁,海味十足。这是因为海盐中的矿物质与海鲜中的氨基酸相互作用,产生了一种独特的风味化合物,让我们的味蕾能够更好地感受到大海的馈赠。”

讲解完海盐,陈海生转身拿起一小碟岩盐,岩盐在碟中呈现出晶莹剔透的晶体状,宛如一颗颗细碎的钻石,在灯光下折射出迷人的光芒。“接下来,看看这美丽的岩盐。岩盐采自地下盐矿,这些盐矿是在漫长的岁月里,经过地质变迁、海水沉积等复杂过程形成的。在地下深处,盐层在巨大的压力和稳定的环境下逐渐沉淀、结晶,经过了成千上万年,甚至更久的时间,才形成了我们现在看到的岩盐。”

楚悦瑶被岩盐的美丽所吸引,她小心翼翼地拿起岩盐对着光看,眼睛里满是惊叹。她的商界霸道总裁爸爸楚梵宇看着女儿,轻轻摸了摸她的头说:“宝贝,这岩盐是不是像水晶一样漂亮?”楚悦瑶连连点头。叶梓萱也被岩盐吸引了过来,她眼睛睁得大大的,满是好奇。她的知名导演爸爸叶凌川在一旁轻声引导:“小萱,你看这岩盐的晶体结构,多奇妙啊,就像大自然精心雕琢的艺术品。”叶梓萱仔细端详着,说道:“爸爸,真的好美,我可以摸一摸吗?”叶凌川点头默许。陈海生笑着说:“岩盐不仅外观漂亮,它的纯度也很高,杂质较少。这使得它的口感较为温和,不会像一些杂质较多的盐那样有苦涩味。而且,由于它美观的外形,常常被用于制作盐灯等装饰物品。盐灯在点亮时,会散发出柔和的光线,还能释放出负离子,净化空气,给家居环境增添一份温馨与宁静。在烹饪方面,岩盐也能为食物增添独特的风味,比如在烤制牛排时,用岩盐来调味,牛排表面会形成一层美味的盐壳,锁住肉汁,同时赋予牛排一种淡雅的咸香。”

随着孩子们的惊叹声,陈海生又展示了一种风味独特的竹盐。他拿起装着竹盐的罐子,向大家展示着:“这竹盐的制作过程可是十分特殊的,它蕴含着古人的智慧和对自然的巧妙运用。首先,要将日晒盐装入三年生的青竹中,青竹的选择可不是随意的哦,三年生的竹子正处于生命力旺盛且纤维结构较为稳定的时期。然后,将两端以天然黄土封口,黄土在这里起到了密封和提供微量元素的作用。之后,再以松树为燃料,进行多次高温煅烧。在这个过程中,竹子在高温下会释放出多种有益的有机物质,黄土中的矿物质也会渗入盐中,而松树燃烧产生的高温和特殊的烟熏气息,进一步对盐进行了升华和改造。”

沐云熙听得入神,眼睛一眨不眨地看着陈海生手中的竹盐。他的电竞大神爸爸沐辰风看着儿子专注的样子,与旁边的其他爸爸们交流着眼神,其中陆心怡的爸爸陆宇翔也微微点头,都为孩子们的认真感到欣慰。陈海生接着说:“经过这样复杂的工艺,竹盐不仅具有杀菌消炎的功效,而且味道带有一种独特的清香。这种清香混合了竹子的淡雅、黄土的质朴和松树的芬芳,在腌制食品时,比如腌制泡菜,竹盐能够使泡菜发酵得更加均匀,味道更加醇厚,还能延长泡菜的保存时间。在制作特色菜肴,如竹盐烤鸡时,竹盐的清香会渗透到鸡肉的每一个纹理中,让鸡肉别具风味,吃起来既有鸡肉的鲜嫩,又有竹盐带来的清新口感。”

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