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第12章 清河坊特色美食

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“这么香肯定要尝一尝!”

“真免费?如果吃了之后再要钱,我可不认账啊!”

小二笑容满面,“各位请坐,今日免费,肯定不收钱。”

这时后厨布帘被打开。

身材壮硕的牛犇,双手捧着木盆出来。

“牛犇?”

“好家伙!你们牛家庄不卖鱼,改开酒馆了?”

都是常年在码头混的人,自然相熟。

“哈哈哈!原来是你们,来的正好,尝尝味道如何!”牛犇将木盆放在桌上。

奶白色的汤汁,一个大鱼头在汤汁中若隐若现。

最上面还有一些绿菜点缀着。

这种做法还是第一次见。

“鱼头汤,各位尝尝!”小二拿出碗筷分给众人,并且每人盛了一碗汤。

田永寿带着疑惑,轻轻抿了一小口。

鲜美的味道,瞬间冲入味蕾。

顿时眼眸发光!

咕噜咕噜~!三两口将一碗鱼汤喝掉。

“啊!!好喝!!再帮我盛一碗!太神了,鱼汤竟然这般好喝!”

“再给我来一碗!”其他人也不甘示弱。

“咦?这黄色是什么?”

小二一边盛汤一边解释,“这叫荷包蛋,用野鸡蛋煎制而成,算了,估计你们也不知道什么叫煎制,只要知道好吃就行了!”

“哈哈哈哈!”都是一群大老粗,不约而同笑了起来。

这时后厨布帘再次打开。

陈采儿端着一盘色泽鲜红的鱼肉,缓缓走了出来。

放在众人桌上。

“清河特产,雪花鱼!”

圆盘上,一片片鱼肉摆成一圈,中间放着绿色和红色调料。

众人面色愕然。

“生的?”田永寿靠近后嗅了嗅鼻子,“咦?没什么味道,而且这鱼肉真漂亮。”

每片鱼肉上,除了白色条纹以外,还夹杂着白色雪花。

陈采儿点点头,解释道。

“的确是生的,这是我们精心挑选的一种鱼,这种鱼不进三江,只在大清河中生存。

鱼肉鲜美无腥味,鱼脂含量极高,形成一朵朵雪花,所以起名为雪花鱼。

中间红色是辣酱,绿色是芥末,由于时间有限,准备的还不是很充分,以后会有更多酱料搭配鱼肉。

不过,这两种酱料已经可以让人品尝到美味,诸位可以尝一尝!”

田永寿将信将疑夹起一片鱼肉,蘸了蘸辣酱。

放入口中,香辣味弥漫口腔。

神奇的是....竟然还有一股清甜。

常在码头混,自然吃过不少鱼,还是第一次体会到“新鲜”滋味。

“太神奇了!原来生鱼肉这么好吃。”

他人也纷纷动筷子。

其中一人筷子慢了一步,没有蘸到辣酱,只好蘸在旁边芥末上。

丢入口中的那一刻。

感觉一股冲劲直达天灵盖。

“啊!!这是什么鬼!!我鼻子好难受,有毒??”

陈采儿憋着笑。

“别担心,这是一种特殊绿菜制作而成,只是味道冲了点,稍后别有一番滋味。”

说话间,对方已经缓过劲。

脸上还挂着泪水。

一股神奇的味道刺激着味蕾,从来没体验过这种食物。

想吃又不敢吃,复杂的心态看着芥末。

最终还是打算继续尝试一下。

第2次有了心理准备,缓解很多。

这种芥末不算味道,更多是刺激味蕾,放大鱼肉的鲜甜感。

当然,这也并非真是芥末,而是陈子墨尝试绿菜时,发现的一种特殊植物,与芥末作用类似,顺嘴起了相同名字。

后厨布帘再次打开。

张静美推着陈子墨走了出来,后面还有两名妇女,每人手中端着一个盘子。

一个是清蒸鱼,一个是红烧鱼。

材料不全,但比当地食物强上无数倍。

众人第一次尝到,什么叫美食!

没一会功夫,四道菜被一扫而空,盛放鱼头汤的盆子,都被众人舔的干干净净。

“多谢坊主指点!”牛犇激动的弯腰感谢。

……

ps:写这一章时,肚子最少叫了二十下。

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