重生年代:我退婚村花捶爆丈母娘

美的冒泡

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第25章 豪横晚餐,老妈暴走!

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“妈,晚饭我来做吧!”

“你?”

王凤仪一脸嫌弃,“你会做饭太阳打西边儿出来!”

“……”

刘青山摸了摸鼻子,老妈的吐槽其实很到位。

自己现在确实不会做饭,从小到大家里的饭都是老妈做的。

直到自己前世和刘美丽离婚后,他才开始学习做饭,一个人嘛,自己做饭也能打发点时间。

做了将近一二十年的饭,其实他厨艺还是很不错的。

虽然现在重生到了年轻时候,但厨艺和经验还都在脑子里呢。

刘青山就指了指西边的天上,笑道:“妈你看,太阳就在西边呢!”

“去去去,你还是别添乱了,要么看书去,要么去歇歇。”王凤仪还是不信。

“妈,你不信就在旁边看着不就好了。如果我做的不行,你再上手,这总行了吧?”

说着话,刘青山就把王凤仪给挤到了一边。

他站在案板前,随手将一条五花肉横放过来,拎起菜刀就是哐哐哐——

几刀下去,一条五花肉就变成了一个个小方块。

“哎?!你干啥咧!咋全都剁了?”王凤仪顿时就急了。

这些肉又不是一次吃完,干嘛全都剁了?

说完,

王凤仪又撇了撇嘴,“你看你买这肉瘦的,肥的太少咧!那卖肉的指定是看你面嫩坑你,龟孙不是好人!”

刘青山眉头挑了挑,有些啼笑皆非,心说卖肉的老哥,真是抱歉,让你背锅了。

他笑着解释道:“妈,这是我特意要求的,专门买的瘦。”

“你个憨娃!咋恁憨哩!买肉都不知道买肥的?”

王凤仪开始嘟囔起来……

“你这憨娃娃呦,真是糟蹋钱。”

“唉……早知道额就跟你去了……”

刘青山明智的闭上了嘴,他知道说不过老妈,况且两人的思想也不在一个维度上不是?

说的再多也没啥意义!

趁着王凤仪没注意,刘青山拿过来一个木盆将切好的肉块都盛了进去,反手就从旁边的水缸里舀了一瓢水倒进去。

哗啦——

一块块肉全都被水淹没了。

这看的王凤仪差点跳起来!

“你干甚咧?!!!”

“把肉洗洗准备做饭啊,妈,怎么了?”

“咋咧?你说咋咧???”

王凤仪那对秀气的柳眉已经完全皱在一起,她又气又急可也没办法。

末了,她抬手就是一巴掌,拍在刘青山后背上。

“你这憨娃要气死额!”

“你把肉全泡水了,那还咋放?明天就都坏咧!”

刘青山呵呵笑道:“那咱一次吃了不就行了,反正也没多少肉,咱家人多能吃得完,这还不浪费了呢。”

王凤仪掐着腰,凤眼圆睁,气呼呼的说:“你真是个败家玩意儿!气死额了!!”

她跺了跺脚,转身就走。

刘青山嘿嘿笑了起来,目的达成,接下来点火烧锅。

这时候家家户户都是烧柴禾,火要烧旺通常得等一会儿才行。

趁着这个空档,他开始准备配料。

葱切段,姜切片,蒜拍碎。

八角、桂皮、香叶、白芷、花椒、干辣椒,全都准备好放到一个碗里。

将香料用水先泡着。

一来可以洗去表面的灰尘,二来可以祛除里面的苦味。

这些弄好之后,他又洗了几个土豆。

家里还有一点自留地,不是啥好地,老妈就在自留地里种了一些蔬菜,黄瓜、葱、蒜、番茄都有,这土豆也是自家种的。

土豆削皮再切块,切好也用水泡着。

刘青山将洗好的肉都捞了出来,淋干水分。

这时,灶火已经烧旺,铁锅隐隐冒着热气,他也没倒油,直接就将肉都倒进锅里。

滋啦——

锅里顿时冒起一阵白烟,刘青山不慌不忙的拿着筷子将一块块肉翻过来,肉皮朝下。

等一块块肉皮都煎烤的呈金黄色时,他这才用锅铲翻搅。

这一步是为了将猪皮上的杂毛给祛除干净,同时将里面的毛囊给烤化,这样可以明显的驱除猪肉的腥味。

接下来就是煸炒了,随着煸炒,锅里开始出油。

肉块上的肥肉也渐渐消失,最起码看上去没有那么肥了。

炒了一会儿,他将锅里的肉都盛了出来,然后拿着糖罐直接连舀三大勺白糖倒进锅里。

这里就是炒糖色了……

刘青山有条不紊的一步一步操作着,做道红烧肉对他来说那是小菜一碟,驾轻就熟。

不到5分钟,

他就弄好了,盖上锅盖,开始炖肉。

等肉炖半小时,到时候下土豆再炖10分钟收汁就行。

刚盖上锅盖,

门外就传来一阵脚步声,“哇!(╯▽╰)好香~~啊~~”

刘紫苏哐当就推开了窑门,不停的吸着鼻子,小脸儿满是陶醉之色。

“大锅,你做的啥呀,咋这么香咧?!”

“土豆红烧肉,昨天不是答应紫苏今天让紫苏还吃肉肉的么,大哥亲自给你做。”

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