旧社会戏班子之所以规矩多，主要是这个行业稳定性太差，挣钱需要运气，需要别人赏饭。所以就通过这些规矩来获得心理安慰，以求经常能挣到钱。
“郭家哥哥，来长安，这吃食还吃的惯吧？小妹也想着，张罗些咱们江南的吃食，可就是不得法，做出来总是不像，可能郭大哥等人不是很能接受这口味。”
“刘家妹子，你这说的那里话！咱们跑江湖的，有啥吃不惯的。再说我倒觉得，这陕西的吃法过瘾。大碗的面，大块的肉，进了肚肠，总感觉这才对得起肚子。不过刘家妹子，你这以后伙食可不要一直做的这么好。我们从江南来了近两个月，顿顿就没少了肉。近段时间，你更是天天羊肉，这么下去，挣的再多，也会吃亏空的。虽然眼下挣钱多，但也不是这么造的。要饱时防饥、细水长流。”
“郭家哥哥，你有所误会了。最近伙食多是羊肉，是因为近段时间正是北边羊肉供应的时候，羊肉现在不比猪肉贵。长安人，到了冬天都是这么吃的。”
“是吗？那也要有个节制、长安现在是不缺粮，缺吃食。可难保以后粮价和吃食不涨价啊，你知道今年江南大旱，粮价涨成什么了吗！长安要是过段时间缺粮可怎么办。”
“哈哈、长安是不会像江南那样的。你有时间去长安周边的村里看看，到处是暖棚，光靠这些就能种出够城里人吃的口粮了。往常就是咱们江南，到了冬天也难见绿蔬、你看这长安啥时候缺过这些？郭班主，吃的方面你就别担忧了，咱们把戏演好才是正事。”
长安城周边，二三十万亩玻璃大棚，才是长安人能敞开肚子吃饭的底气。有它们的存在，长安人就不用担忧粮食供应的问题了，这就是工业发展的力量。
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