看到大量的麦酒倒入锅中，站在肖恩身边的管家亨利不由有些心疼。
虽然麦酒是佣兵们常喝的饮料，但这并不代表麦酒很便宜。
酿造麦酒需要消耗大量的粮食，在普通居民大多数都吃不起精致面粉的情况下，麦酒也算的上是一种高档消费品。
万一领主大人制作烈酒失败了，浪费粮食倒是次要，重要的是领地已经快没钱了，在这样下去.....
亨利不敢继续想下去，于是他双手合十，向着天空默默的祈祷，希望光明神保佑他们能够顺利的制作出烈酒吧！
看到亨利紧张的表情，肖恩忍不住笑道：“放松点！烈酒的制作方法可是神指示的，怎么会失败？难道你连光明神也不信了吗？”
“我当然信！”听到肖恩的话，亨利用袖子擦了擦头上的虚汗，心中稍微放松了些。
不过看向大锅的目光，依旧有些紧张。
......
此时大锅下的火已经熊熊燃烧了起来，不过锅中的酒实在是太多了，煮沸还需要一段时间。
趁着这段时间，肖恩也开始给亨利讲解制造烈酒的原理：
“亨利，烈酒就是这样制造的，因为酒精的沸点比水低，所以煮沸之后蒸汽中的酒精含量更高。
收集这些蒸汽我们就得到了烈酒，听明白了吗？”
肖恩之所以要告诉亨利制作烈酒的原理，是因为以后这里的工作要交给亨利负责的。
毕竟肖恩要外出打猎练级，不可能一直呆在这里，经过这几天的观察，肖恩发现亨利挺值得信任的。
“很抱歉领主大人，我没听明白。”管家亨利充满歉意的摇了摇头:“酒精是什么？沸点又是什么？”
“额，沸点就是酒中的一些物质到达了一定的温度之后会更快的挥发...”
“挥发又是什么？”
肖恩：“......”
看到解释不清楚，肖恩索性也就不解释了：“这些都是神国常用的词汇，跟你说不清楚，这样吧，等烈酒制作完成你大概就明白了。”
......
就在肖恩跟亨利说话的时候，大锅中的烈酒逐渐的沸腾起来，浓烈的酒香充满了整个房间。
汤姆和其他四个孩子喝过佣兵们施舍给他们的麦酒，所以闻到酒香忍不住咽了咽口水。
不过酒香并不影响他们努力工作，四个孩子依然给大锅下面添加着木柴，让火烧得更旺。
锅中的麦酒沸腾后，大量的蒸汽沿着蒸桶上的小洞进入了竹管之中，并在浸泡在冷水的竹管中逐渐凝结成露，然后从竹管末端流了出来，流进了事先准备好的酒桶里。
看到这里，管家亨利也有些迫不及待，隔着老远就想闻闻刚蒸馏出的烈酒的味道。
“亨利，去接一杯拿过来我看看。”肖恩对亨利吩咐道。
“好的，领主大人。”亨利拿起了一个事先准备好的杯子，在竹管的末端接起了流出来的冷凝液。
耐心的接了满满一杯后，亨利用鼻子闻了闻，可以闻到杯中非常辛辣刺鼻的气味：“领主大人，这些就是传说中的烈酒？还是说需要用别的方法处理？”
“这还不是烈酒，这叫做烈酒原浆，拿过来我尝尝。”肖恩说道。
“好的。”管家亨利把装着烈酒原浆的杯子递给了肖恩。
肖恩接过杯子，闻了一下，的确是非常熟悉的烈酒的味道。
肖恩喝了一小口，不算辣，大概不到四十度的样子。
“这样的酒不行的，还不能称之为烈酒，我们准备二次蒸馏吧。”肖恩对管家亨利吩咐道。
“好的，领主大人。”
……
这一锅麦酒蒸的差不多了之后，肖恩指挥着孩子们开始把蒸馏好的酒倒入锅中进行二次蒸馏。
第二次蒸馏出的酒就有了明显的起色，肖恩尝了一点，根据前世陪上司喝酒的经历，能估算出这酒大概有60度。
于是肖恩对亨利说道：“亨利，把饮用水拿过来。”
“没问题。”亨利取来了事先准备好的饮用水，递给了肖恩，这些饮用水按照肖恩的要求都是煮沸杀过菌的。
肖恩接过了饮用水，在烈酒原浆里加了不到百分之十的水，然后摇晃均匀。
再次尝了尝，此时酒的度数已经降到了大概53度，已经有些前世白酒那种味道了。
前世的白酒一般都是53度左右的，因为人们都比较讲究白酒的口感，53度的白酒口感最佳，会给人一种“口感醇厚”的感觉。
当然，前世的酒商并不是像肖恩一样直接加水降低度数，而是把白酒原浆窖藏起来，放上三年。
在窖藏的过程中，酒精逐渐的挥发，成品大概也就是52-53度，比直接兑水口感更好。
肖恩可没三年那么长的时间，所以他选择了简单粗暴的兑水。
......
“亨利，你来尝尝。”尝了一口觉得没问题，肖恩把杯子递给了亨利。
亨利早就有些跃跃欲试了，想都没想，直接一口把杯子中的酒全部喝了下去，毕竟他们饮酒一直都是这样的。
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